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白斬雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳述

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1155166次瀏覽

雞的做法可以說是家禽類美食中最多見的,無論煎炒烹炸熘燴爆燉、蒸汆涮煨扒煮燒烤……可謂比比皆是。雞肉佳肴比較盛名的,比如我們常見的四川的宮保雞丁、湖南的東安子雞、云南的氣鍋雞、重慶的辣子雞、廣東的金華玉樹雞、安徽的符離集燒雞、山東的德州扒雞 …… 其實(shí),最簡(jiǎn)單美味的不得不說廣東清遠(yuǎn)的白斬雞。

白斬雞,它型美肉嫩、不僅色香味俱佳,而且烹制簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)非常豐富!雞肉屬于高蛋白食物,其中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常高,可以提高機(jī)體免疫力、幫助修補(bǔ)機(jī)體組織細(xì)胞、維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝,也可以讓我們的頭發(fā)更加柔順,適量攝入此類優(yōu)質(zhì)蛋白還可以構(gòu)筑鈣沉降“骨架”,讓補(bǔ)鈣問題“落到實(shí)處”。

白斬雞用中餐烹調(diào)技法里最簡(jiǎn)單的汆煮方法制作,屬于典型的低溫烹調(diào)方式。這種加熱方式不僅低碳環(huán)保、而且營(yíng)養(yǎng)損失的非常少,甚至沒有過多的蛋白質(zhì)水解到浸泡的湯水中。制作好的白斬雞,可以保持雞肉鮮嫩清香的自然味道,根本不需要其它鮮味調(diào)料添足。

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月經(jīng)期間可不可以喝綠茶
月經(jīng)期間喝綠茶并不好。綠茶含有興奮中樞神經(jīng)的物質(zhì),且是偏寒涼的,會(huì)容易傷脾胃。綠茶興奮中樞神經(jīng),就是會(huì)過度的消耗腎精、腎陰,同時(shí)是寒性的,又傷腎陽,是一個(gè)損傷人體腎陰腎陽的物質(zhì)。女性在月經(jīng)期間,屬于腎氣虧損狀態(tài),因?yàn)轶w內(nèi)雌激素迅速下降之后,人體比較虛弱。這個(gè)時(shí)候喝綠茶是加重人體腎精的消耗,同時(shí)打擊整體的陽性,所以喝綠茶在月經(jīng)期間并不合適。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:23

2021-12-30

76049次收聽

潤(rùn)腸通便作用的食物有什么
潤(rùn)腸通便的食物不少,但是這些食物幾乎都是一些植物性的或者是菌類的一些食物。潤(rùn)腸通便對(duì)于中老年人以前是聽得比較多的,因?yàn)橹欣夏耆俗藭r(shí)間比較長(zhǎng),運(yùn)動(dòng)時(shí)間比較少,所以再加上腸道的蠕動(dòng)比較慢,會(huì)誘發(fā)一些便秘的情況。但是現(xiàn)在很多年輕人也經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況,很多人比如白領(lǐng)或者是大學(xué)生,或者是一些坐姿時(shí)間比較長(zhǎng)的一些年輕人,坐的時(shí)間長(zhǎng)了運(yùn)動(dòng)比較少,腸道的蠕動(dòng)就比較慢了。腸道蠕動(dòng)比較慢會(huì)出現(xiàn)什么問題,大腸就會(huì)對(duì)食物殘?jiān)锩娴乃郑^度的吸收,造成糞便比較干,難以排出來,就形成便秘了。形成便秘并不是說排便困難這樣的一個(gè)小問題,而是這些食物的殘?jiān)?,也就是糞便在大腸里面,在直腸里面存儲(chǔ)的時(shí)間比較長(zhǎng)了,它里面的毒素也會(huì)被大腸的粘膜吸收入血。久而久之,對(duì)于預(yù)防結(jié)直腸癌是非常不利的,所以應(yīng)該在多運(yùn)動(dòng),多喝水的前提下,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐蛛s糧、薯類還有蔬菜、水果、菌藻類的食物,這樣對(duì)于預(yù)防便秘,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)都有非常多的幫助。另外,在一些奶類的食物里面含有豐富的一些益生菌,比如說酸奶,還有發(fā)酵的乳酪,益生菌對(duì)于保持腸道的健康菌群有一定的幫助。此外還有一些益生元,比如說海帶、木耳、蘑菇,還有銀耳、水果,它里面都含有一些多糖類的食物。大豆類的食物,它里面含有一些多糖類的食物,這些多糖類的食物比如說果膠,比如說水蘇糖、棉子糖、海藻多糖,這一類的食物,在胃里面不被消化,但是它在腸道里面卻是腸道益生菌的食物,它有助于保持腸道的健康環(huán)境,這樣對(duì)于預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌,也有非常好的幫助。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:46

2021-07-09

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脆柿子功效和作用
脆柿子具有生津止渴、清肺止咳、清熱化痰、潤(rùn)腸通便、清熱除煩、清心火、安神的作用。脆柿子里面含有很豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸功能的蠕動(dòng),并且可以排除體內(nèi)的毒素,有利于大腸順利排出,可以維持腸道的正常菌群。另外,食用的脆柿子具有一定的降壓作用,可以擴(kuò)張血管、增加血流量、改善心血管的功能,降低血管內(nèi)膽固醇以及甘油三酯的含量,有利于血液循環(huán)。脆柿子歸肺經(jīng),可以起到潤(rùn)肺生津、止渴作用,治療由于肺熱過量引起的口舌生瘡、咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、口干舌燥、胸肋脹滿、鼻腔干燥等病癥。脆柿子主要的是指把沒有熟透的柿子,經(jīng)過高溫以后發(fā)酵而成,口感比較好、香脆可口,含有很高的蛋白質(zhì)以及多種維生素。另外,脆柿子有利于血液中的酒精氧化,可以起到一定的解酒作用,大部分人群都適于服用脆柿子。但是也有一部分人不能夠吃脆柿子,比如甲狀腺功能亢進(jìn)的人、貧血的人、消化不良以及慢性胃炎、糖尿病患者不要吃脆柿子。另外,脆柿子不要和螃蟹一起食用,一起食用容易導(dǎo)致消化系統(tǒng)癥狀,還容易引起泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。平時(shí)不管是對(duì)某種食物特別喜歡,都不可過多食用,要適量攝入,這樣才有利于身體健康。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:03

2021-06-25

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減肥期間能不能吃橘子
減肥期間是可以吃橘子的。橘子雖然有一定的糖分,但是不會(huì)增加體重。橘子含有的脂肪量是比較低的,橘子含有維生素C的成分比較高,減肥過程當(dāng)中適當(dāng)?shù)爻蚤僮幽軌蜓a(bǔ)充體內(nèi)的維生素C,增加抵抗力,減少疾病的發(fā)生??茖W(xué)合理的減肥方法是加以鍛煉身體,控制飲食的攝入量,合理膳食為主,也就是通過吃、動(dòng)平衡來達(dá)到減肥。減肥過程當(dāng)中要減少高熱能、高蛋白、高脂肪食物的攝入,增加體育鍛煉,多吃一些含有維生素高的水果和蔬菜,不要吃辛辣、油膩、過咸以及生冷的食物,同時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不要熬夜、作息要規(guī)律、做到減脂,但是不要影響身體健康。減肥過程當(dāng)中除了可以吃橘子以外,還可以吃香蕉、蘋果、番茄、西瓜、獼猴桃、火龍果等水果蔬菜以增加膳食纖維素的攝入,降低身體內(nèi)的熱量,促進(jìn)腸道功能的蠕動(dòng),有利于糞便的排出。減肥過程當(dāng)中也不要吃含糖過高的食物,比如奶油蛋糕、飲料、糖果等。只有做到科學(xué)合理的減肥,才不會(huì)出現(xiàn)反彈,才會(huì)保持身體健康,能夠保持穩(wěn)定的身材。橘子是很好的水果,具有美容養(yǎng)顏、消炎祛痰的作用,有各種吃法,生吃橘子的口感比較好,如果把橘子蒸熟了吃,能夠起到止咳的作用。橘子當(dāng)中的橘子皮具有行氣、止咳、化痰作用,所以說橘子是非常好的水果,攝入橘子也要根據(jù)中國(guó)居民膳食推薦,每天不超過300克。
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2021-06-25

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空腹吃香蕉可以嗎
空腹是否可以吃香蕉,實(shí)際上要因人而異。對(duì)大部分人來說,水果放在飯后吃是比較好的,香蕉也是如此。香蕉一般就是餐后或者空腹都可以吃,但是任何的事情都要注意量,要注意香蕉本身的成熟度,吃成熟度好的香蕉,癥狀就會(huì)非常的小。根據(jù)香蕉的大小,也可以每次吃一到兩只,不要吃過多。過多的進(jìn)食香蕉,實(shí)際上有些人會(huì)有這種不適感。除了香蕉以外,大部分的水果都是性涼的,并且還具有撤火通便的作用,含有很多的纖維素、礦物質(zhì),以及果膠、多糖、維生素。大部分的水果空腹吃,都會(huì)對(duì)胃腸道有刺激性,所以還是建議盡量要飯后服用。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:09

2021-04-19

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02:53
寶寶喝山楂蘋果水功效
山楂蘋果水含有多種維生素。它可以補(bǔ)充維生素,蘋果和山楂水中有一些酸類的食物,對(duì)孩子有開胃健脾的作用,有些孩子脾胃比較差,適當(dāng)喝一些,對(duì)孩子的胃口打開也會(huì)有幫助。山楂蘋果水含有一些膳食纖維,對(duì)于孩子腹脹,便秘有緩解的作用。但是也要注意,孩子的飲食一定要是均衡的,任何單一的食物這種攝取,它只能補(bǔ)充其中一部分的營(yíng)養(yǎng),如果過于大量,就可能會(huì)影響其他食物的攝入,造成機(jī)體代謝的問題出現(xiàn)。山楂蘋果水喝的過多,會(huì)影響其他的一些蛋白質(zhì),脂肪的攝入。
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什么食物含葉酸高
葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備營(yíng)養(yǎng)素,卻無法在人體內(nèi)自我合成,只能從外界攝取。一種是天然葉酸廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟中,一種是合成葉酸即片劑,分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。含有葉酸較高的食物有以下幾種,如水果中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等,蔬菜類中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等,動(dòng)物肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),增加抵抗力,起到抗病能力,特別是備孕婦女,葉酸可防止胎兒畸形,可防止老年人骨質(zhì)疏松癥。
吃面條能瘦身嗎
吃面條在一定程度上可以促進(jìn)減肥瘦身,適合作為減肥者的主食,不過應(yīng)該選擇粗糧制作的面條,且要講究烹飪方法和食物搭配。而吃面條有助于減肥的原因是其屬于低熱量食物,且進(jìn)食后容易產(chǎn)生飽腹感,還可以幫助促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解利用,控制血糖值水平。
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壯陽的食物有哪些
壯陽的食物包括:動(dòng)物制品如羊肉,植物如韭菜等,要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。壯陽通常是指在腎陽虛衰的情況下出現(xiàn)的相應(yīng)的臨床表現(xiàn),比如全身乏力、腰膝酸軟、小便清長(zhǎng),患者舌質(zhì)淡、白,脈象沉細(xì),當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí),可以采用相應(yīng)的藥物治療。同時(shí),中醫(yī)講究藥食同源,很多食物也可以起到壯陽或者溫補(bǔ)腎陽的作用,一些動(dòng)物制品如羊肉,植物如韭菜等,都可以起到壯陽的作用,通過食補(bǔ)可以有效改善腎陽虛衰的臨床表現(xiàn)。但是,患者不要自行使用壯陽藥物或壯陽食物,一定要到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的臨床診斷,在醫(yī)生專業(yè)的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的食療或食補(bǔ)。
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孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外,還有豐富的卵磷脂,卵磷脂對(duì)小孩神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育有好處。但是一定不能多吃巧克力,尤其懷孕的時(shí)候。因?yàn)榍煽肆€是以糖分為主,糖分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致媽媽的血糖升高,甚至發(fā)生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中,建議多吃點(diǎn)巧克力,它可以補(bǔ)充媽媽的體能和能量,并且讓媽媽保持一種興奮的狀態(tài)生孩子。
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有脂肪、B族維生素、維生素K、鐵、蛋白質(zhì)等,建議適量食用。
坐月子能不能吃燒雞
燒雞具有肉香濃郁,色香味爛,咸淡適宜,口味純正,久吃不膩,回味無窮等特點(diǎn),具有益肝健脾,滋陰補(bǔ)腎,強(qiáng)身健體之功效,在燒雞中,道口燒雞最為出名,它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。坐月子吃燒雞的好處:
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吃什么食物可以解辣
現(xiàn)在有很多人都喜歡通過吃辣,來尋找刺激。甚至還有一些人想要通過吃辣,來緩解壓力。吃辣確實(shí)可以讓人情緒好轉(zhuǎn),并且還可以刺激食欲,加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)。但是,在吃辣的時(shí)候,一定要注意量,如果吃辣特別多,則會(huì)容易導(dǎo)致#上火#。在吃辣的時(shí)候,應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍,甚至菌藻類,比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中,也要注意,不要再吃其他辛辣的食物,包括花椒以及大料等調(diào)味品。同時(shí)還需要多喝水,由于水具有#解毒#的作用,吃辣后可以每天喝七杯到八杯水,盡量讓自己多補(bǔ)充水。另外,還可以多吃一些水果,讓其他的食物來緩解由于吃辣而帶來的不適感,在體內(nèi)做一個(gè)很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié),可以起到一定的緩解作用。
夏季如何調(diào)整個(gè)人飲食
順應(yīng)自然的變化是一個(gè)總的要求,但還需要結(jié)合每個(gè)個(gè)體的具體情況來調(diào)整。簡(jiǎn)單來說,根據(jù)陰陽可對(duì)體質(zhì)不平衡的人來分類,粗分為陽氣虧虛或陰血虧虛兩大類。
想要感冒少,飯桌上這類食物少不了
食用菌,顧名思義是可以供大家食用的,它含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,烹飪起來不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是大家比較喜歡的食物之一,食用菌家族非常龐大,最為常見的要數(shù)菇類了。一些菇類食物含有特殊物質(zhì),可提高人體的抗病能力,因此,要想感冒少,飯桌上這類食物可少不了。