吃哪種辣椒避免燥熱上火?
發(fā)布時間：2018-04-1155348次瀏覽
辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進(jìn)消化，但膳食上應(yīng)當(dāng)講究五味(酸、甜、苦、辛、咸)調(diào)和，過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調(diào)，產(chǎn)生疾病。
辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
濕熱過重的人過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。其實，對于干辣椒而言，我個人認(rèn)為如果愛吃辣椒，那么還是新鮮辣椒更加健康營養(yǎng)。
1、鮮辣椒中維生素C可以達(dá)到144mg，而干辣椒卻幾乎不存在什么維生素C.(中國食物成分表2009年第二版-35頁-小紅辣椒)辣椒中的維生素C含量是絕大多數(shù)水果所不能媲美的。而只有鮮食才可以更多的被吸收。
2、相對與干辣椒、辣椒油而言，鮮辣椒不宜上火，不要太多的油脂來炸，所以熱量好控制，只是也應(yīng)適量食用，否則也會找“后賬”!而其中大量的番茄紅素、胡蘿卜素也會沒有過度的加熱而更易被人體吸收。
3、炒食新鮮辣椒，可以避免地溝油，因為新鮮辣椒有一種特殊的清香，如果用地溝油來炒，則根本吃不出來那種新鮮滋味。(當(dāng)然對于那些吃飯“美食三斗不知其味”的朋友，用地溝油來炒鮮辣椒您也不會注意它的異常!)
4、用鮮辣椒或鮮辣椒醬來替代大部分干辣椒或辣椒油，從美食角度而言，還可以讓您吃到純天然的原生態(tài)滋味。我們現(xiàn)代的健康飲食時尚，就是品味自然、享受健康!經(jīng)過過多人為加工的食物會損失太多的營養(yǎng)和美味，何苦呢!?
最后，向大家推薦一道菜，乃椰風(fēng)閑情偶得。這道菜的名字叫做——夫妻肺片!看到這里，很多人會說：你當(dāng)我們是外星人呢?!夫妻肺片誰沒吃過啊!不就是牛肚、百葉、鹵牛踺子等食材切成扉片(諧音“肺片”，就是非常薄的片。)用紅油和烤花生碎涼拌而成嗎?
這道菜不同的地方就在于它沒有用干辣椒炸油，而是用新鮮綠色的朝天椒加適量溫油慢慢低溫焐至斷生，再添加其它食材烹制的。它的可貴之處就是：沒有高溫烹調(diào)，營養(yǎng)素保留概率很高;無法用“臟油”勾兌，否則味道很難吃!最主要的是——不容易上火、可以吃到辣椒天然的清香滋味!
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喝水的注意事項有什么
平時我們要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，不要等口渴的時候才想到喝水。生命的每時每刻都需要利用到水，當(dāng)人體一旦感覺到口渴的時候，就說明細(xì)胞已經(jīng)輕度脫水了。而一旦脫水，身體細(xì)胞的各種的生理功能就會受到影響，所以不要等口渴的時候才想到補充水分，而是要源源不斷的為細(xì)胞補充時時刻刻在消耗的水分。一天8杯水，就是1500~1700毫升水，要養(yǎng)成喝水的好習(xí)慣。還要注意，飲水的時候要少量多次，每次一杯水，在半個小時以內(nèi)喝完，這些都是健康素養(yǎng)推薦的，不要等口渴難忍時，咕咚咕咚的灌一肚子。身體缺水的時候，各種生理功能都是下降的，突然要讓身體處理到那么多的水分，身體一下也難以適應(yīng)。就像地已經(jīng)干旱了很久，突然又遭到水澇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如和風(fēng)細(xì)雨滋潤的效果好，所以推薦半小時以內(nèi)喝完一杯水。
土豆長芽還能吃嗎
土豆長芽有能吃的也有不能吃的。長出綠芽土豆有毒的原因是含龍葵素，正常土豆龍葵素含量不足以造成中毒，發(fā)芽后含量增加，對人體有危害。長芽的土豆是否能吃也要分情況而定，購買土豆后，應(yīng)存放于干燥陰涼處或經(jīng)輻照處理，以防止發(fā)芽。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量，是不會什么問題的。但如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個土豆長了幾個芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。吃了沒有處理過的長芽土豆的中毒表現(xiàn)為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛。中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降；。有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重癥者還出現(xiàn)昏迷和抽搐，最后因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導(dǎo)致死亡。
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孕婦可以適量的喝檸檬水。檸檬水里含有大量的vc，有抗病毒的作用，也可以促進(jìn)鐵的吸收，檸檬水也有生津開胃的作用，尤其是孕婦妊娠反應(yīng)什么都吃不下去，這時喝點酸甜的檸檬水會有幫助。但是檸檬屬于涼性食品，不宜喝的過多，尤其對于本身就體弱、四肢冰冷的女性更不宜喝多。檸檬里邊含有大量的果酸，對胚胎、胎兒的發(fā)育有好處。檸檬水喝的時候，不建議加太多的蜂蜜，孕婦喝太多甜食容易血糖升高，甚至引起妊娠期糖尿病。
吃黃瓜能壯陽嗎
很多男性朋友在生活之中都會遇到一些尷尬的問題，比如陽性不足，性生活總有力不從心的情況發(fā)生等等，所以部分男性想通過飲食壯陽，那么吃黃瓜能壯陽嗎？黃瓜可以壯陽這個說法并不靠譜，至于效果多大，也不好明確。
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不吃主食對身體會有很大的影響，主食是根基，是膳食寶塔中重要的一類。主食可以為身體提供碳水化合物；粗糧所提供的營養(yǎng)元素，除碳水化合物以外，還可以提供豐富的B族維生素以及膳食纖維等。所以，主食絕不單單只是精米精面，應(yīng)該是精米精面搭配粗雜糧?，F(xiàn)在有很多人都想要減肥而不吃主食，其實通過這樣的方法來達(dá)到減肥的目的，有些得不償失，因為如果長時間不吃主食，會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有#抗生酮作用#，還有#蛋白質(zhì)節(jié)約作用#。所以應(yīng)該每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥，也應(yīng)該每天保證有三兩主食，這樣既不至于過度的增加熱量，也會對身體提供必需的營養(yǎng)素。
吃雞蛋，十不要，最新膳食指南
關(guān)于吃蛋類(以雞蛋為代表)的科普已經(jīng)非常多了，剛剛發(fā)布的《中國居民膳食指南2016》做了匯總，給出了非常全面的建議，我總結(jié)了一下吃雞蛋“十不要”：
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食品安全的四大殺手，你知道嗎?四大殺手第一位：吊白塊。它的主要作用是漂白，所以加了吊白塊的腐竹、米粉，顏色都會變得白亮，吊白塊是一種劇毒物質(zhì)，遇高溫會分解出甲醛，有很強的致癌性，國家很久前就禁止使用吊白塊。
孕婦遭遇偏食的營養(yǎng)補救
蔬菜是含有抗酸化維生素、食物纖維、鉀、鈣等重要營養(yǎng)素的食品源。根據(jù)顏色和種類的不同，蔬菜分為綠黃色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜)，其中尤以綠黃色蔬菜的營養(yǎng)素含量最為豐富，綠黃色蔬菜是指那些可食部分100g中胡羅卜素含有量在600微克以上的黃綠顏色的蔬菜，例如日前市場上常見的西紅柿、大辣椒、竹筍等。
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