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解密動物內(nèi)臟的營養(yǎng)

發(fā)布時間:2018-04-1152335次瀏覽

經(jīng)常適量吃些動物內(nèi)臟及血豆腐對補充身體所需的一些重要營養(yǎng)素有很大意義。這些食物中,蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低;其中維生素A(視黃醇)、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B5、維生素B3(煙酸、尼克酸。)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆素)、維生素B11(葉酸)、維生素B12(鈷胺素)生物素等維生素含量頗高;鐵、銅、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)和微量元素含量豐富。

動物內(nèi)臟中各種營養(yǎng)素的生理功用:

蛋白質(zhì)含量高:對手術(shù)后的組織損傷有很好的修補作用,維持新陳代謝和體內(nèi)營養(yǎng)輸送,合成抗體提高抵抗力。

脂肪含量低:減少飽和脂肪酸攝入,控制總熱量。

維生素A(視黃醇):促進生長發(fā)育、保護肝臟、防治眼病、修補上皮粘膜組織損傷引起的潰瘍,預(yù)防癌癥。缺乏時易患干眼病、夜盲癥、抵抗力低下。

維生素B1(硫胺素):幫助消化、促進生長和智力發(fā)育、參與神經(jīng)系統(tǒng)新陳代謝,保持旺盛精力。缺乏時易患腳氣病,精神不振。

維生素B2(核黃素):改善皮膚和發(fā)質(zhì)、幫助口腔潰瘍愈合增進視力,減緩眼睛疲勞,是能量代謝過程中重要的輔酶。缺乏時易誘發(fā)口腔、口唇、生殖器炎癥。

維生素B3(煙酸、尼克酸。):是人體中需求量最大的維生素,維持消化系統(tǒng)健康、合成性激素,保護神經(jīng)和大腦機能,緩解精神壓力。缺乏時容易患糙皮病。

維生素B5(泛酸):合成抗體、保護頭發(fā)改善膚質(zhì),清潔血液,缺乏時容易患低血糖癥、潰瘍病和皮膚及血液疾病。

維生素B6(吡哆素):幫助蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收,促進核酸合成,預(yù)防皮膚和神經(jīng)疾病,抗衰老。防治脂溢性皮炎、舌炎和貧血。

維生素B11(葉酸):對孕期胎兒發(fā)育尤為重要,傳達基因遺傳密碼,預(yù)防先天性脊椎管裂,防治巨紅細胞性貧血。

維生素B12(鈷胺素):動物食品中含量最高,很難直接被人體吸收,與鈣結(jié)合才能有利于人體的正常機能。長期缺乏易患老年癡呆、惡性貧血和頭疼。

維生素H(生物素):保護頭發(fā)、預(yù)防少白頭、保持皮膚膚質(zhì)和緩解神經(jīng)壓力,預(yù)防抑郁失眠。在動物肝臟中含量較多,蛋類和乳制品中含量豐富,谷類水果中含有。

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月經(jīng)期間可不可以喝綠茶
月經(jīng)期間喝綠茶并不好。綠茶含有興奮中樞神經(jīng)的物質(zhì),且是偏寒涼的,會容易傷脾胃。綠茶興奮中樞神經(jīng),就是會過度的消耗腎精、腎陰,同時是寒性的,又傷腎陽,是一個損傷人體腎陰腎陽的物質(zhì)。女性在月經(jīng)期間,屬于腎氣虧損狀態(tài),因為體內(nèi)雌激素迅速下降之后,人體比較虛弱。這個時候喝綠茶是加重人體腎精的消耗,同時打擊整體的陽性,所以喝綠茶在月經(jīng)期間并不合適。
語音時長 01:23

2021-12-30

76071次收聽

香榧功效和作用
香榧就是香榧子,又叫玉山果、赤果和野極子,屬于植物類的果實。主要作用是可以補充體內(nèi)的微量元素,能夠促進體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪等礦物質(zhì)的吸收,起到保健的效果,其中香榧子油為高級的食用油,對身體的血管有一定的好處。香榧最開始的價值是以營養(yǎng)價值為主的,后來逐漸地發(fā)展為具有一定的保健效果。香榧的口感是比較好的,并且香榧子里面含有一定的果酸,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪,含有維生素以及多不飽和脂肪酸。此外,香榧的產(chǎn)量是比較高的,有很高的經(jīng)濟實用。香榧具有殺蟲消積、清肺化痰以及潤腸通便的作用,可以治療由于肺燥引起的咳嗽、咳痰、便秘等癥。此外,香榧的果殼還可以治療寄生蟲感染引起的病癥,具有殺蟲的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究香榧子還可以降低血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化,以及心絞痛和心肌梗死的發(fā)生。在過去,經(jīng)常有人用香榧子治療體內(nèi)的蛔蟲、絳蟲以及蟯蟲。由于香榧中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠提高人體免疫力,對女性還可以起到收縮子宮作用。香榧主要分布在我國以南的地方,比如江西、福建、江蘇等地方,經(jīng)常食用一些香榧,可以補充豐富的營養(yǎng),有利于人體健康。
語音時長 02:06

2021-06-25

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柚子功效和作用禁忌
柚子屬于涼性的水果,涼性的水果具有清熱瀉火、解毒的作用,食用以后不會導(dǎo)致身體上火,并且柚子里面有很高的維生素C,可以補充體內(nèi)的維生素,多吃柚子可以促進新陳代謝,有利于大便通暢。但是柚子也是有一定禁忌的,不是所有的人都適合吃柚子,由于柚子性味寒涼,對于脾胃虛寒的人,最好不要過多食用柚子,以免損傷脾胃和導(dǎo)致腹瀉、腹脹、胃痛、胃寒等病癥。柚子的吃法有很多種,可以到柚子成熟的季節(jié)直接食用,也可以把柚子皮曬干以后,與蜂蜜一起加工成柚子蜂蜜茶,當(dāng)茶飲用。柚子屬于酸性的水果,可以起到開胃的作用,平時遇到食欲不振的時候,喝柚子茶或者是吃柚子,能夠開胃、消食,不同的人群平時所要攝入的水果是不同的,最好攝入時令水果和蔬菜,避免反季節(jié)水果的攝入。柚子成熟的季節(jié)是秋季,秋季干燥,好發(fā)生皮炎、鼻炎等一些病患,多喝水,多補充維生素,可以減少此類疾病的發(fā)生。由于柚子是低升糖指數(shù)的水果,也建議糖尿病選用。在選用柚子時要注意,選擇外形比較圓,顏色比較光、鮮艷的,并且大小適中的柚子,正宗的柚子口感比較好,肉質(zhì)比較新鮮,水分充足,能夠解渴,還有增加飽腹感。水果雖然好,但是根據(jù)《中國居民膳食指南推薦》,成人每天攝入水果量不超過350克即可。
語音時長 02:28

2021-06-25

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02:56
姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外,還有促進血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥,比如頭暈?zāi)垦?、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外,姜泡醋還有一定的自由基,能夠促進皮膚的新陳代謝,使皮膚更加的細膩光滑,同時可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病,也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋,能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒,預(yù)防心腦血管疾病。
燕窩怎么做最有營養(yǎng)
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怎樣按摩乳房能豐胸
通過按摩乳房的方式可以刺激雌性激素的分泌,那么經(jīng)常按摩,也可以讓女性的胸部變得越來越結(jié)實的,那么豐胸按摩的手法到底有哪些呢?給朋友們介紹幾種手法:1、集中式:雙手放在乳房外側(cè),雙手虎口向上壓。雙手從內(nèi)到外,用虎口托著乳房。雙手從胸部外沿一直抬到乳房外側(cè)然后松手。重復(fù)練習(xí)這個動作15-25次。2、撫摸式:用左手輕輕撫摸右側(cè)乳房,右手撫摸左側(cè)乳房,每側(cè)共撫摸3分鐘。撫摸的時候可以旋轉(zhuǎn)的方式,縱向、橫向等均可,也可以是無特定路線任意撫摸。但是一定要堅持撫摸3分鐘,撫摸的時候力度不需要太大。3、拿捏式:雙手十指張開,罩住乳房,以乳頭為中心,在乳房底部按順時針的方向畫圈。畫圈的時候雙手稍微用力,反復(fù)練習(xí)30次以上。然后再逆時針方向畫圈,同樣練習(xí)30次。通過上面的介紹,大家都了解了豐胸的按摩手法了吧,所以如果是女孩子,想讓自己的胸部變得豐滿,那么在平時的時候可以嘗試著用上面的按摩方法,那么經(jīng)常按摩,對于胸部保養(yǎng)也是有著非常大的作用,而且經(jīng)常按摩肯定也不會出現(xiàn)一些乳腺疾病的。
語音時長 02:09

2020-02-27

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02:18
千滾水能不能喝
千滾水是指反復(fù)燒開沸騰的水,經(jīng)常飲用千滾水,會把鈣、鎂等重金屬,還有亞硝酸鹽攝入到身體里,會干擾正常的胃腸功能,還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力。比如在爐子上沸騰了一晚上,或者很長時間被燒開的水就是千滾水。千滾水因為煮沸的時間過長,水中不易揮發(fā)的物質(zhì),比如鈣、鎂等重金屬物質(zhì),還有亞硝酸鹽含量都非常高。經(jīng)常飲用千滾水:1、會干擾正常的胃腸功能,出現(xiàn)暫時性腹瀉、腹脹、亞硝酸鹽中毒。2、還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力,造成臟器的缺血和缺氧,嚴(yán)重的還會引起昏迷和驚厥。因此,千滾水不建議大家飲用。
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蜂蜜可以洗臉嗎
不建議使用蜂蜜洗臉。蜂蜜本身偏粘,而且富含糖分,用它來洗臉是起不到任何清潔作用和保養(yǎng)作用的;如果把它沖得過稀、濃度降低,也發(fā)揮不出蜂蜜的作用;蜂蜜是偏甜的,用它洗完臉,還有可能招蟲子,所以蜂蜜洗臉不推薦,蜂蜜還是用來食用比較好,不管是吃還是喝。喝的時候要早、晚去喝,用溫水或涼水沖開蜂蜜,不要用滾燙的水,用熱水沖蜂蜜會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)或者組織成分,熱水會影響蜂蜜本身的潤腸通便的作用。
蜂蜜應(yīng)該什么時候喝最好
蜂蜜在早上或者晚上喝效果最好。蜂蜜如果喝的話,一定用沖水喝,沖水喝的蜂蜜,一般會在早上或者晚上去喝,然后用溫水和涼水去沖泡蜂蜜,不要用滾燙的水。蜂蜜除了喝之外,還可以配在主食上,比如抹在面包、饅頭這樣的主食上食用,也是以早上吃是最好。蜂蜜營養(yǎng)豐富,可以改善的脾胃功能,同時有潤腸、通便的作用,有效的緩解大便干、便秘的癥狀,因此吃蜂蜜最好時間是在排便之前,這樣喝蜂蜜水、吃蜂蜜可以在排便當(dāng)中更好的發(fā)揮的作用。但蜂蜜本身來自于蜜蜂的開采,而蜂蜜本身偏溫,因此喝蜂蜜就要控制好量,食用過多會有上火的表現(xiàn)。因此大家喝蜂蜜水要用溫涼水沖泡,早晚去喝是最佳時間。
語音時長 01:22

2019-11-22

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柿餅不能和什么一起吃
在我們的日常生活中,與柿餅不能一起吃的食物有很多,如黑棗、海鮮、甘薯、雞蛋、牛奶、醋以及章魚等食物,所以大家在吃柿餅的時候就需要慎重地選擇食物來食用。
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坐月子吃烏雞蛋好嗎
不管是在坐月子中吃普通的雞蛋還是烏雞蛋都可以。烏雞蛋實際上和普通雞蛋的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差不太多,沒有什么太明顯的差異。在哺乳期里或者是在產(chǎn)褥期里,最好是食用新鮮、生產(chǎn)期短,來源清潔的雞蛋。坐月子還是要注意飲食的合理搭配,坐月子講究的是營養(yǎng)的均衡,飲食的合理搭配,只有營養(yǎng)均衡,營養(yǎng)才會全面,產(chǎn)婦也才會獲得更加全面的營養(yǎng),寶寶也才會有更加有營養(yǎng)的母乳可以食用。
蜂蜜的好處有哪些
蜂蜜的好處一般有補充體力、清熱解毒、保護肝臟、緩解便秘、美容養(yǎng)顏等。具體分析如下:
哺乳期能不能吃糙米
糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。哺乳期吃糙米的好處:
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玉米是粗糧嗎
玉米是粗糧。只有精白米面叫細糧,除此以外都叫粗糧,粗糧包括小米、玉米、燕麥等。在眾多的粗糧中,特別推薦食用玉米。玉米在日常生活中,比較容易采購,而且易于加工制作。玉米作為人體每天都能攝入的粗雜糧,特別好的一種攝入方法就是直接食用。這樣可以通過最簡單的方法將玉米中的B族維生素、豐富的#碳水化合物#以及膳食纖維攝入到體內(nèi),從而使人體攝取到更豐富的營養(yǎng)素。另外,現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,將玉米煮熟,直接吃,還非常節(jié)省烹飪時間,食用起來也非常方便,是非常適合現(xiàn)代人的一種粗糧。吃玉米的時候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料,含有比較豐富的維生素E,是玉米的精華。所以玉米不但是粗糧,而且是一種非常值得選擇的粗糧。
可以品嘗卻不能多吃的食物
我國部分地區(qū)有吃熏魚、熏肉、火腿的習(xí)慣,一些地區(qū)加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(據(jù)說已有上千年的歷史),而且普遍。每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前,家家戶戶殺豬宰羊,除留夠過年用的鮮肉外,其余乘鮮用食鹽,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕葉繩索串掛起來,滴干水,進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤,然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。熏過的臘肉風(fēng)味很濃,臘肉色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,素有“一家煮肉百家香”的贊語。相傳清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陜南地方官吏曾進貢臘肉御用,慈禧食后,贊不絕口。