硒與癌癥預(yù)防保健
在醫(yī)院臨床中可以發(fā)現(xiàn),最近二十年癌癥的患者增加很多,這些除了與環(huán)境因素、食品安全因素和社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力等因素相關(guān),還與膳食營(yíng)養(yǎng)不合理有密切的關(guān)系。
國(guó)家在改革開(kāi)放三十五年的時(shí)間里,國(guó)人的生活品質(zhì)相對(duì)而言已經(jīng)有了質(zhì)的提高。但是反應(yīng)在膳食上,雖然吃不飽的問(wèn)題極少見(jiàn)了,但吃不均衡、營(yíng)養(yǎng)素浪費(fèi)和缺乏對(duì)應(yīng)的問(wèn)題卻比比皆是。硒,主要在海產(chǎn)品,尤其是淺海貝類中含量較為豐富;在紅色肉類,尤其是動(dòng)物內(nèi)臟中含量也較多,比如動(dòng)物的腎臟就是硒富集的部位;硒在麥胚中含量較多,除此之外則主要在富硒地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品中富含,比如湖北的恩施和陜西的紫陽(yáng)等地就是中國(guó)著名的富硒農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)。
硒作為一種重要的抗氧化物,可以抗衰老、清除體內(nèi)氧化自由基,幫助肝腎排出重金屬毒素,還有很好的抗癌作用。可以抑制腫瘤癌癥,補(bǔ)充腫瘤患者放化療患者的膳食營(yíng)養(yǎng)。在于癌癥腫瘤做斗爭(zhēng)期間,硒具有相當(dāng)重要的作用,經(jīng)過(guò)深入研究發(fā)現(xiàn),已經(jīng)可以用硒來(lái)抗癌防癌和緩解病人的痛苦,提高病人的生活品質(zhì)。
腫瘤癌癥患者免疫力低下是癌細(xì)胞蔓延分化的一個(gè)重要的誘因。對(duì)抗腫瘤癌癥,在臨床上主要靠藥物幫助,但是飲食的調(diào)養(yǎng)也是不容忽略的重點(diǎn),這對(duì)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能是十分關(guān)鍵的。硒,對(duì)于非特異性免疫、體液免疫和細(xì)胞免疫都有作用,可以促使淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體、提高血液免疫球蛋白水平。
腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡,體內(nèi)有害自由基過(guò)剩,硒可以通過(guò)一系列含硒抗氧化酶類,使許多脂質(zhì)過(guò)氧化物、過(guò)氧化氫等得到有效的清除,從而起到緩解和阻斷腫瘤血管形成,從一定程度上阻止腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移。
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