氣虛:人參、牛肉補(bǔ)氣強(qiáng)身
氣虛了怎么辦呢?要補(bǔ)氣。最補(bǔ)氣的藥材,要數(shù)人參了,《本草綱目》說(shuō)它:“治男婦一切虛證”,不管男女,一切虛證人參都能應(yīng)對(duì)。它是公認(rèn)的治療虛勞內(nèi)傷的第一要藥,可以大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
當(dāng)然,人參也分很多種類,比如,野山參滋補(bǔ)效力峻猛,脈微欲絕時(shí)用它町以救命;紅參藥性偏溫,適合氣虛并且陽(yáng)氣不足者;西洋參適合氣虛且體質(zhì)偏熱者;而生曬參藥性比較平和,適合氣虛并且津液不足者……大家要根據(jù)具體情況服用。而且,人參價(jià)格比較貴,黃芪可以作為其替代品,效果也相當(dāng)不錯(cuò)。
而牛肉也是補(bǔ)氣佳品,俗語(yǔ)說(shuō)“牛肉補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”嘛。不過(guò)不同種類的牛肉性味也不相同,水牛肉偏涼,最能補(bǔ)氣的是黃牛肉,它可以很好地補(bǔ)益氣力,扶持中氣。
1.人參茶
材料:人參1根
做法:(1)準(zhǔn)備材料:把人參切成薄片,或者直接購(gòu)買現(xiàn)成的人參片也可以。
(2)取3克左右的人參片放入保溫杯中,加入開(kāi)水,蓋上蓋子燜泡30分鐘左右即可飲用。
(3) 一天之內(nèi)反復(fù)沖泡,直到茶湯淡而無(wú)味后,杷人參片嚼碎吃掉。
功效:補(bǔ)中益氣,適合氣虛者日常進(jìn)補(bǔ)飲用。
說(shuō)明:如果并非久病極虛者,不宜過(guò)量。另,高血壓患者慎用。
2.清燉牛肉蘿卜湯
材料:牛肉300克,白蘿卜100克,蔥2根,姜50克,鹽適量
做法:(1)準(zhǔn)備材料:把牛肉放在開(kāi)水中氽燙,表面變色即可撈起,切成小方塊。白蘿卜洗干凈,不要去皮,切成比牛肉略大的塊。姜去皮后切片,蔥切段。
(2)砂鍋中加入清水,放入牛肉和蔥姜,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,保持沸而不騰,燉2小時(shí)后,加入蘿卜。
(3)繼續(xù)燉1小時(shí)后,撈去蔥姜,加鹽調(diào)味,即可關(guān)火。
功效:牛肉和蘿卜都有補(bǔ)氣的功效,二者同用效果更佳,此湯尤其適合冬天食用。
說(shuō)明:由于牛肉纖維較粗糙不易消化,所以消化功能不好的人不宜常吃。
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