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想要感冒少,飯桌上這類食物少不了

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1053765次瀏覽

食用菌,顧名思義是可以供大家食用的,它含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,烹飪起來(lái)不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是大家比較喜歡的食物之一,食用菌家族非常龐大,最為常見(jiàn)的要數(shù)菇類了。一些菇類食物含有特殊物質(zhì),可提高人體的抗病能力,因此,要想感冒少,飯桌上這類食物可少不了。

我們家的餐桌上,就少不了菌類的身影,隔三岔五總會(huì)做點(diǎn)蘑菇吃,下面給大家介紹兩種我個(gè)人比較喜歡的蘑菇美食。

1.香菇筍丁

材料:新鮮香菇500克,鮮竹筍1根,大蔥、紅辣椒、香菜、芝麻、醬油、鹽、糖適量

做法:(1)準(zhǔn)備材料:先把新鮮香菇去蒂,放在淡鹽水中浸泡15分鐘,沖洗干凈后切成丁。筍洗凈后切成同樣大小的塊。大蔥切片,紅辣椒切碎。

(2)炒鍋中放油,燒至7成熱時(shí),放入蔥爆香,倒入香菇丁和筍丁翻炒。

(3)二者將熟時(shí),加入醬油、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒至成熟,關(guān)火裝盤后撒上紅辣椒、芝麻、香菜點(diǎn)綴即可。

功效:和胃健脾、補(bǔ)氣益腎,對(duì)于久病體虛、易感冒者有食療作用。

說(shuō)明:浸泡香菇的時(shí)候,為了清洗干凈,要把菌蓋朝上,這樣可以讓小葉片中的雜質(zhì)沉入水里。

2.家常三鮮湯

材料:平菇100克,嫩豆腐200克,雞蛋1個(gè),大蔥、香菜、鹽、香油適量

做法:(1)準(zhǔn)備材料:平菇在淡鹽水中浸泡15分鐘后洗凈,撕成小條。把豆腐洗凈切成條狀,蔥切末。

(2)炒鍋中放油,燒熱后加入蔥末爆香,然后加入適量清水,燒開(kāi)后放入豆腐、平菇。

(3)水開(kāi)后加鹽,略攪拌,打入雞蛋,然后待蛋花將熟時(shí)滴入一兩滴香油。勾薄芡,略煮片刻關(guān)火。

(4)裝盤后撒上香菜即可。

功效:味道清淡鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,居家可經(jīng)常食用,尤其適合老人、兒童、體虛者。

說(shuō)明:豆腐易碎,攪拌的時(shí)候,湯勺朝著順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蜉p輕攪,不要胡亂攪拌。

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吃中藥可不可以吃玉米
中藥要看是什么樣的疾病吃中藥。玉米作為一種粗糧,本身是會(huì)引起胃部嘈雜,胃部不適的,如果這類患者是因?yàn)槲覆《鸬?,需要吃中藥,這類患者最好不要吃玉米,因?yàn)橛衩讜?huì)加重胃的負(fù)擔(dān),引起胃部疼痛、嘈雜。如果是其疾病,與胃腸無(wú)關(guān)的疾病可以吃玉米,如果是營(yíng)養(yǎng)不良,氣血虛弱的,最好不要吃玉米,玉米是粗糧,過(guò)多吃玉米會(huì)引起貧血,營(yíng)養(yǎng)跟不上,營(yíng)養(yǎng)不良,所以如果是氣血不足的患者,吃中藥最好多吃肉類食物,補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),所以是否吃玉米還要根據(jù)自身的條件來(lái)。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:13

2021-12-30

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02:27
喝中藥能吃梨嗎
這個(gè)問(wèn)題不能籠統(tǒng)回答。首先,梨本身有偏性,是能治療部分疾病,如梨寒涼之性可潤(rùn)腸通便,有肺熱時(shí),特別是秋天時(shí),天氣很干燥又很熱,吃梨潤(rùn)燥清熱比較合適,本身作為一種藥物調(diào)節(jié)身體不適。中藥是否能吃梨看中藥目的是什么,如果身體比較寒涼,本身是腹瀉患者,中藥治療腹瀉,梨也就抵消治療腹瀉藥物的作用,腹瀉患者吃了后腹瀉更嚴(yán)重,即使吃了藥可能達(dá)不到想要的治療效果。如果是因?yàn)榉螣峄颊撸靡恍B(yǎng)陰潤(rùn)燥清肺的藥物,如貝母、枇杷葉等治療秋燥,但如果加上梨子可能效果會(huì)更好,起到一個(gè)加強(qiáng)作用。
哪些食物包括有碳水化合物
含有碳水化合物的食物可以說(shuō)很多,為什么這么說(shuō),比如我們吃的五谷雜糧里面都含有豐富的碳水化合物,像谷類大米里面碳水化合物的含量將近80%,小米也有75%。那么白面它的碳水化合物含量也基本相當(dāng),另外一些雜豆類的食物,比如說(shuō)干的綠豆、紅豆、眉豆、豌豆、蠶豆、豇豆這些都屬于淀粉豆類,淀粉屬于碳水化合物的一種屬于多糖類。但是它的碳水化合物的含量比我們吃到谷類食物要低差不多10%,甚至稍微還要多一些,那么如果想要減肥,這些雜豆類的食物就可以摻和到粥里面或者是飯里面。另外碳水化合物的來(lái)源,還有比如說(shuō)蜂蜜、煉乳,它里面也含有豐富的碳水化合物,那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖,葡萄糖含量比較高,特別是果糖含量多。那么在煉乳里大概會(huì)含有差不多55%~65%的碳水化合物,它是直接添加的蔗糖,那么比我們吃的白糖、冰糖、砂糖或者是紅糖碳水化合物要低得多,而且在吃的時(shí)候,需要把它稀釋了以后再蘸著芋頭、山藥來(lái)吃,當(dāng)然能不吃可以不吃。另外碳水化合物的含量比較高的就是水果,水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十幾,當(dāng)然也有含量比較高的,比如說(shuō)新鮮的大棗碳水化合物的含量35%,榴蓮碳水化合物的含量28%,可是蘋果、梨碳水化合物的含量都比較中等了。在水果當(dāng)中碳水化合物含量最低的是哪些,它們屬于瓜類的水果,比如說(shuō)西瓜、甜瓜,你吃的是非常甜,但是它的碳水化合物的含量才5%~8%,比如說(shuō)我們吃到的一些西瓜感覺(jué)特別甜,為什么,因?yàn)楣呛扛?,果糖它屬于一種甜度非常高的單糖,果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都明顯的甜,主要是在水果里面含量高。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:42

2021-07-09

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奇亞籽功效和作用是什么
奇亞籽是個(gè)植物,含有一定的油脂。奇亞籽的主要作用是降低血糖以及血脂,能夠調(diào)節(jié)血糖和血脂,使血糖以及血脂維持在一定的水平之內(nèi),并且還可以降低血脂中的膽固醇,可以預(yù)防老年人的動(dòng)脈粥樣硬化,降低心腦血管疾病的發(fā)生率。奇亞籽里面含有很高的膳食纖維素,具有抗氧化的作用,屬于天然的抗氧化劑,并且奇亞籽里面含有人體必需的微量元素以及維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。奇亞籽里面含有的一種亞麻酸是多不飽和性脂肪酸,對(duì)人體的血管可以起到軟化作用,并且能夠抗炎以及預(yù)防腫瘤,降低癌癥的發(fā)生率,適合于中老年使用。其提取物可以作為藥材使用,也可以作為殺蟲劑里的一種成分,可以有效地控制害蟲。奇亞籽的原產(chǎn)地為北美洲等地區(qū),現(xiàn)在多個(gè)國(guó)家都可以種植奇亞籽。奇亞籽對(duì)于人體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以用于多種零食當(dāng)中,比如餅干、面包、酸奶、飲料等食品。從奇亞籽里提取的有效成分,可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,用于日常飲食。除了使用食品外,還可以用于藥品當(dāng)中。使用藥物可以減緩人的消化速度,可以使人降低食欲,可以起到減肥的效果。由于奇亞籽含有很高的膳食纖維素,對(duì)消化系統(tǒng)起到很好的調(diào)理作用,所以適當(dāng)吃些奇亞籽,可以對(duì)身體起到保健的作用。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:13

2021-06-25

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02:38
兒童可以吃阿膠糕嗎
兒童一般不建議吃阿膠糕,因?yàn)榘⒛z糕本身它是一個(gè)驢皮制成的一個(gè)中藥制劑,它確實(shí)有一些補(bǔ)氣益氣的作用。一般來(lái)說(shuō),如果沒(méi)有疾病的情況下,不建議隨便給孩子進(jìn)行補(bǔ)氣的處理,除非孩子特殊有一些貧血的時(shí)候可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。自行吃這種阿膠糕可能會(huì)造成孩子出現(xiàn)一些大便不好,孩子食欲不振等現(xiàn)象,對(duì)于孩子,除了胃腸的影響以外,肝腎的影響以外,也有可能會(huì)影響到孩子的這種牙齒,這種過(guò)于甜膩的食物會(huì)造成孩子的口腔內(nèi)的細(xì)菌的增加以后,造成齲齒等現(xiàn)象。
02:57
椰子汁的功效與作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用,還有殺蟲止癢、消腫的作用??梢灾委煖?zé)嶂斑^(guò)重引起的水腫、風(fēng)熱,中暑導(dǎo)致的心煩、口渴、上吐下瀉,也可以治療消化不良、寄生蟲感染等。椰子汁具有抗菌消炎的作用,還能促進(jìn)新陳代謝、抗氧化,起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤(rùn)皮膚的作用。椰子汁含有很高的維生素E成分,能夠延緩衰老,治療女性更年期綜合征,改善身體。椰子汁里面含有胡蘿卜素,能夠增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抗病能力,減少細(xì)菌感染,并且可以保護(hù)皮膚黏膜,促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
02:46
山藥和胡蘿卜能一起吃嗎
山藥和胡蘿卜可以放在一起食用,兩種食材可以烹調(diào)使用,也可一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源作用,能健脾補(bǔ)氣、益氣開(kāi)胃、補(bǔ)腎氣、利濕,有很高的脂蛋白。胡蘿卜含有高的胡蘿卜素,可以補(bǔ)充體內(nèi)維生素。嬰幼兒易發(fā)生大便干燥等病癥,山藥和胡蘿卜一起食用可健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾氣、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童消化,減少積食發(fā)生。一起蒸熟后食用能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,減少患病,山藥和胡蘿卜一起食用不會(huì)影響兒童的口感,烹調(diào)好了是一組很好的營(yíng)養(yǎng)餐。
西紅柿可以和牛奶一起榨汁嗎
西紅柿是可以和牛奶一起榨汁,兩者搭配飲用能夠有效減少化學(xué)反應(yīng),具有較強(qiáng)抗氧化效果,補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以增強(qiáng)免疫能力,達(dá)到緩解衰老的效果。但是建議溫?zé)岷笫秤?,否則可能會(huì)造成脾胃虛寒。
疏通血管的菜有哪些
許多老年人都有血管硬化的現(xiàn)象,防止血管過(guò)早老化應(yīng)多吃清理和保護(hù)血管的食物。醫(yī)學(xué)研究證明,以下食物對(duì)疏通清理血管、預(yù)防血管硬化有特殊的功效海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質(zhì)均有類似肝素的活性,既能防止血栓,又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。茶葉:含有茶多酚,能提高機(jī)體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性,緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。玉米:含脂肪中不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動(dòng)脈血管。西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2至4倍,而且還含維生素一蘆丁。西紅柿可提高機(jī)體抗氧化能力,消除自由基等體內(nèi)垃圾,保持血管彈性,有預(yù)防血栓形成的作用。大蒜:含揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯降脂作用,是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。洋蔥:含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用的前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度。以上這些蔬菜都可以起到疏通血管的作用。利用蔬菜來(lái)通血管,只要你選對(duì)食材,就可以起到不錯(cuò)的功效。當(dāng)然,如果病情比較嚴(yán)重,還是要到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生看病吃藥的。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:24

2020-02-27

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芒果和魚能一起吃嗎
芒果是很常見(jiàn)的水果之一,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,魚也是肉質(zhì)非常細(xì)嫩容易消化的食材,這兩種食材最好不要搭配在一起吃,容易導(dǎo)致過(guò)敏,影響正常消化,還要注意芒果不能和酒,大蒜,菠蘿搭配在一起吃,容易引發(fā)嚴(yán)重的后果,出現(xiàn)正確飲食搭配方法很重要。
如何解決吃肉吃多了的問(wèn)題
肉吃得太多確實(shí)對(duì)身體有很大的傷害,因?yàn)槿忸惒缓孟J紫冉ㄗh,一定要減少每天的肉食量,每天攝入50克至75克,如果需要比較多的熱量最多攝入100克左右即足夠。如果已經(jīng)吃多建議在接下來(lái)的幾餐中,多吃一些綠葉蔬菜,多吃一些湯。有些食物可以輔助消食,山楂是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)樯介容^傳統(tǒng)的功效就是消食,肉吃多以后,可以促進(jìn)排泄,或者幫助消化;再有大麥茶也是不錯(cuò)的選擇,在之后的幾天中不要喝冷飲,也不要喝碳酸飲料,多喝一些綠茶、菊花茶都有一定樣的功效。但要堅(jiān)持一個(gè)總的原則,在吃肉的過(guò)程中不要過(guò)量。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:06

2018-09-21

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02:27
干筍和鮮筍哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)
作為菌類或者筍類,干類制品會(huì)損失一些#水溶性維生素#,比如維生素C,但是同時(shí)也會(huì)增加一些有利于身體吸收的維生素D等成分。干類制品和新鮮食材,在食用的過(guò)程當(dāng)中,不用太過(guò)于糾結(jié),二者各有利弊。但是總的來(lái)說(shuō),食材在經(jīng)過(guò)曬制以后,就會(huì)慢慢失去水分,在失去水分的同時(shí),又可以得到很好的保存。在這個(gè)時(shí)候,不用糾結(jié)筍類是干筍或者是鮮筍,可以根據(jù)膳食的需要,比如炒菜、燉菜、燉肉,可以根據(jù)烹調(diào)的需要,來(lái)進(jìn)行選擇;在營(yíng)養(yǎng)方面,如果既想要吃干筍,但是又覺(jué)得只吃干筍,會(huì)缺乏對(duì)于維生素C的補(bǔ)充,就可以在吃干筍的過(guò)程當(dāng)中,再額外炒兩盤青菜,可以吃一些青菜,或者再吃一個(gè)水果,來(lái)進(jìn)行維生素C的補(bǔ)充,使膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
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一個(gè)普通成年人一般情況下建議每天吃1000g-1500g的食物,包括谷物、薯類、蔬菜、水果、肉類等食物。但每個(gè)人的體質(zhì)、性別、身高等條件不同,因此所攝入的食物量也不同。
產(chǎn)后三階段飲食藥膳調(diào)理建議
第1階段—產(chǎn)后第一周鱸魚湯時(shí)機(jī):產(chǎn)后即可使用,坐月子期間可和藥膳穿插搭配。功效:活血化瘀;彌補(bǔ)蛋白質(zhì)、加強(qiáng)體力。材料:鱸魚半條、生姜3~4片、當(dāng)歸3片、紅棗5顆。