草莓的食療作用居然這么大
草莓,是我們大家在日常生活中十分常見(jiàn)的一種水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,有“水果皇后”的美稱,它不僅酸甜可口,食療作用亦令人驚嘆,具有清熱、解暑、潤(rùn)肺健脾等功效,深受人們的喜歡。
多年之前,我聽(tīng)到一位來(lái)自香港的女士一口一個(gè)“士多啤梨”有多好時(shí),壓根不知道她說(shuō)的是什么東西,但能聽(tīng)出來(lái)是一種食物,非常高大上的樣子。很久以后的某一天,當(dāng)我知道原來(lái)那就是“草莓”( strawberry)的音譯時(shí),心情是相當(dāng)復(fù)雜的。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái),草莓的確是一種非常好的水果。營(yíng)養(yǎng)很豐富,維生素C、維生素A、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花肯素等,讓人眼花繚亂。
而且,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量還很高,比如,維生素C含量比蘋果、葡萄都高7~10倍;蘋果酸、檸檬酸、維生素B,、維生素B:以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3~4倍。所以,說(shuō)它營(yíng)養(yǎng)豐富絕對(duì)是有依據(jù)的。
這些豐富的營(yíng)養(yǎng)素除了為我們提供營(yíng)養(yǎng)以外,還有各種食療作用。比如,豐富的胡蘿卜素與維生素A,可以明目養(yǎng)肝,緩解夜盲癥;豐富的膳食纖維可以改善便秘,預(yù)防痤瘡;鞣酸可以吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,有防癌功效;天冬氨酸可以幫助身體清除重金屬離子……
草莓的食療作用居然這么大,相信很多人對(duì)此都特別驚訝,其實(shí),生活中的很多水果和新鮮蔬菜,都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,我們只要去真正的了解它,正確的食用它,你就會(huì)知道健康也是可以吃出來(lái)的。
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