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怎樣把健康吃出來

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1057883次瀏覽

飲食的重要性,不用多說,相信大家都知道它的作用,它既是我們身體的主要能量供應(yīng)源,又可以在一定程度上預(yù)防疾病的出現(xiàn),只有身體得到了足夠的營養(yǎng),才能保障我們的健康。

這么多年來,我見過太多患者得了不該得的病,見過太多人死傷于無知。所以,用食物來養(yǎng)病、治未病的觀念,再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。

每一天、每一頓飯,你吃了什么、沒吃什么,身體或多或少都會(huì)有反應(yīng)。日積月累,你的身體已經(jīng)被食物重塑。用句時(shí)髦的話來說就是,you are what you eat。

除了選擇食物,還要注重烹調(diào)方式。這也是為什么我要花費(fèi)大量的篇幅為大家放上食譜。按說,哪家做飯的人沒有自己的一套烹飪方式呢,而且很多都是大廚級(jí)別,用得著我這個(gè)醫(yī)生來教?但實(shí)際上,可能還真的需要,因?yàn)?,你懂得怎樣吃更美味,我懂得怎樣吃更健康?/p>

我們烹飪食物,并不僅僅是為了把它做熟,或者把它做得更好吃。而是要讓食物在水與火,也就是陰與陽的洗禮中,在與其他食物,比如蔥、姜、蒜的性味調(diào)和中,變得對(duì)我們的身體更加有益。所以,同一種食物,用哪種烹飪方式,和哪些食物一起吃,對(duì)身體起到的食療作用差別很大。

這些道理,我相信你一定能夠領(lǐng)會(huì),并且會(huì)帶著敬畏之心來對(duì)待你的飲食。

紙短言長,想要叮囑的話不可能說完。我只能祝福聯(lián)明的你舉一反三,在小食材中發(fā)現(xiàn)一片大天地。

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吃什么東西可以降低轉(zhuǎn)氨酶
轉(zhuǎn)氨酶是反映肝臟炎癥的一個(gè)重要指標(biāo)。轉(zhuǎn)氨酶升高代表肝臟出現(xiàn)炎癥損傷,如果是輕微炎癥損傷,有時(shí)可以通過自身健康習(xí)慣,讓它逐漸恢復(fù)。所以,對(duì)于輕度轉(zhuǎn)氨酶升高,建議在飲食方面要注意低脂、蛋白質(zhì)豐富、維生素豐富這個(gè)食譜。具體的,首先一定要低脂,所有的含油脂特別高的,像油餅、油條,還有紅燒肉、回鍋肉以及油炸的東西,都屬于高脂的,在這種情況下要盡量避免。而一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),像魚類、雞類都是允許的,還有一些奶制品。同時(shí)要積極的補(bǔ)充水果、蔬菜,給身體補(bǔ)充一些維生素,有助于減輕肝臟的負(fù)擔(dān),從而讓肝臟的炎癥有一個(gè)自我修復(fù)的能力。還要強(qiáng)調(diào)的是,轉(zhuǎn)氨酶升高,畢竟是肝臟損傷的一個(gè)標(biāo)志。所以單靠一些食物就想把轉(zhuǎn)氨酶完全降到正常,有時(shí)候是不太現(xiàn)實(shí)的。出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高,還是盡可能的建議到醫(yī)院去進(jìn)一步的檢查,判斷是什么原因。如果轉(zhuǎn)氨酶升高的幅度特別大,可能還真的是要用藥物,有的甚至是需要用靜點(diǎn)的藥物來進(jìn)行治療。所以,在食物當(dāng)中,只能是起到一個(gè)輔助。第一,食物只是為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān),因?yàn)楦闻K損傷了,消化能力弱了。這種情況下再吃大魚大肉,可能會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),讓肝臟修復(fù)起來變慢。清淡低脂的飲食,補(bǔ)充維生素豐富的飲食,在一定程度上減輕了肝臟的負(fù)擔(dān),能讓它有一個(gè)修復(fù)。但是對(duì)于比較嚴(yán)重的轉(zhuǎn)氨酶升高,一定要做到及時(shí)到醫(yī)院去就診,及時(shí)采用藥物治療。
語音時(shí)長 02:12

2021-11-05

62203次收聽

03:07
晚上吃什么容易消化
正常情況下胃對(duì)糖分、蔬菜的排泄比較快,蛋白質(zhì)次之,脂肪類排泄是最慢的,脂肪從胃排空到腸道,要4-6個(gè)小時(shí)。若病人本身存在膽囊切除或者胰腺的功能欠佳,對(duì)脂肪、淀粉類的消化,可能會(huì)出現(xiàn)問題。晚上為減肥、便于夜間的睡眠,晚上吃稀粥可以配合一點(diǎn)咸菜,可以喝雞蛋羹、雞蛋湯之類的,比較好消化的。不過要注意,糖尿病病人,是不提倡喝粥的,因?yàn)楹忍菀紫氖澄铮求E升驟降,不利于身體的血糖調(diào)控。還有的病人胃食管反流,在夜間臥位容易出現(xiàn)反酸、燒心,病人雖然食物好消化也不要喝稀的。
喝蘇打水好處和壞處
喝蘇打水的好處是可以中和胃酸減少胃酸的分泌,適用于胃炎或者反流性食管炎。對(duì)于血尿酸高的人群喝蘇打水也可以中和尿液,有利于控制血尿酸,長期地喝蘇打水對(duì)于胃病是有好處的。但是最好不要喝涼的蘇打水,喝蘇打水既有好處也有壞處。好處前面已經(jīng)說過,壞處對(duì)于身體不利的是破壞人體的酸堿平衡,會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至是嘔吐,甚至引起結(jié)石的發(fā)生。平時(shí)是否適合喝蘇打水與人的年齡和體質(zhì)有關(guān),如果是年輕人適當(dāng)喝蘇打水是可以的,不會(huì)導(dǎo)致身體異常。如果是老年人經(jīng)常喝蘇打水會(huì)影響正常的身體健康,嬰幼兒和兒童會(huì)出現(xiàn)食欲不振,胃腸功能紊亂等病癥。對(duì)于老年人來說,過多喝蘇打水會(huì)引起腹脹,同時(shí)會(huì)出現(xiàn)四肢無力、走路蹣跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝蘇打水,會(huì)損傷脾胃功能導(dǎo)致消化不良、加重便秘。平時(shí)生活中用水要適當(dāng)飲用酸堿平衡的水,自來水煮沸以后食用,礦泉水可以適當(dāng)飲用。長期飲用礦泉水容易引發(fā)泌尿系結(jié)石,蘇打水以堿性為主,要與自來水交替飲用。兒童、嬰幼兒及老年人提倡飲用白開水,合理的飲水對(duì)人的身體健康是有好處的,平時(shí)要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的好習(xí)慣,可以補(bǔ)充身體水分的需求,能夠防止多種疾病,有利于預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
語音時(shí)長 02:17

2021-06-25

139366次收聽

02:58
一天只吃一頓飯的后果
一天只吃一頓飯的后果可能是出現(xiàn)貧血、消瘦、乏力等等。一天只吃一頓飯還可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上、水分跟不上,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)貧血。有的一天只吃一頓飯,會(huì)打破胃酸的分泌的結(jié)構(gòu),使整個(gè)胃腔長期處于高胃酸分泌的狀態(tài),甚至?xí)T發(fā)消化性潰瘍。所以男同胞或女同胞想減肥,建議在消化科,普外科和營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)之下進(jìn)行飲食控制,不要自己一天只吃一頓飯。如果是經(jīng)濟(jì)狀況不太好,建議至少一天吃兩頓飯,或者至少自己每天能夠吃個(gè)饅頭,吃個(gè)面包塞一下肚子。
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喝濃茶有什么危害
茶宜淡不宜濃,尤其是空腹和睡前更不建議喝濃茶。因?yàn)闈獠柚械目Х纫蚝肯鄬?duì)較多,容易使大腦過度興奮,影響睡眠,還會(huì)誘發(fā)心律不齊或心動(dòng)過速,還可促使胃酸分泌過多,導(dǎo)致身體缺鈣,容易發(fā)生骨折。1、因?yàn)闈獠柚械目Х纫蚝肯鄬?duì)較多。如果常飲濃茶,咖啡因大量積累可對(duì)人的大腦產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用,使大腦處于過度興奮狀態(tài)。2、晚上飲濃茶,會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。3、咖啡因的刺激還會(huì)誘發(fā)心律不齊或心動(dòng)過速。4、飲濃茶還可促使胃酸分泌過多,易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或加重原有的潰瘍病。5、咖啡因還可抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收,又可加速尿中鈣的排出,導(dǎo)致身體缺鈣,日久便會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥,容易發(fā)生骨折。
什么人不能吃香蕉
雖然說香蕉對(duì)人體大有益處,但是在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中也有部分人是不能夠食用香蕉的,比如體寒者以及患有糖尿病者。除此以外,如果一個(gè)人本身患有消化道疾病又或者存在著關(guān)節(jié)疼痛等病癥的話,也不能夠食用香蕉。因?yàn)槭秤孟憬吨粫?huì)導(dǎo)致這些病癥更加嚴(yán)重。
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孕婦能吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥含有豐富的膳食纖維,氨基酸的含量較高,還含有#維生素P#。孕婦也需要粗雜糧的攝入,比如膳食纖維,可以幫助通便。孕婦吃蕎麥也要有限度,可以把蕎麥和白面一起做成面條,建議白面要多一些,因?yàn)槭w麥在消化吸收過程中,比精白米面更需要時(shí)間。有的孕婦在孕期里腸胃本身就不舒服,這個(gè)時(shí)候可以吃粗糧,一定要注意粗細(xì)搭配,甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過程中,可以搭配雞蛋、瘦肉、新鮮的蔬菜??傊?,在懷孕的過程中,粗糧要有,但是一定要注意,不是越多越好。
孕婦能吃枸杞嗎
孕婦是可以吃一些枸杞的,每天可以吃四五個(gè)枸杞泡水喝,連水帶枸杞一起吃掉。枸杞有豐富的微量元素,有豐富的鐵、鎂等離子。但是枸杞屬于熱性食品,吃多了就會(huì)上火,甚至?xí)锌谇粷?,所以推薦體弱、四肢冰冷或者貧血的患者多吃一些枸杞,而對(duì)于本身就很肥胖,容易上火的女性,不建議吃太多枸杞。
語音時(shí)長 01:08

2019-09-10

61677次收聽

給寶寶換奶粉好嗎
頻繁的給寶寶更換奶粉不好。小寶寶的腸胃功能較弱,如果頻繁的換奶粉,極有可能會(huì)讓寶寶因?yàn)椴贿m應(yīng),出現(xiàn)消化不良、腹瀉等不適癥狀,所以不要頻繁的更換奶粉。但是因奶粉導(dǎo)致過敏時(shí),要注意及時(shí)更換奶粉。
維c的功效與作用
維c是最為常見的,伴隨著年齡的增長也會(huì)出現(xiàn)流失的現(xiàn)象,必須要盡快的補(bǔ)充它能夠有效的提升人體的免疫能力,而且也具有抗氧化的作用,直接參與膽固醇的代謝,更加可以促進(jìn)鐵元素的吸收,能夠達(dá)到解毒的一種作用,更好的預(yù)防癌癥的出現(xiàn),所以說我們?cè)谏钪锌梢灾苯舆x擇從食物中補(bǔ)充,又或者是直接服用維生素藥物。
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哺乳期能不能喝紅葡萄酒
紅葡萄酒含有一定量的酒精,所以不建議哺乳期的女性,長期大量的飲用紅葡萄酒。紅葡萄酒是以葡萄為原料釀制的酒精飲料。適量飲用葡萄酒可起到一定預(yù)防心腦血管病、抗氧化、養(yǎng)容顏、抗輻射、助消化、促睡眠、輔瘦身和防感冒的作用。如果在哺乳期時(shí)實(shí)在想喝,最好控制在三四十毫升以內(nèi),但不飲是最好的。如果想得到葡萄中的營養(yǎng),可以飲葡萄汁或者食用葡萄,而不是以飲用葡萄酒為主。尤其是在哺乳期飲用,酒精會(huì)通過乳汁影響嬰兒,乳汁中的酒精會(huì)影響寶寶正常的生長發(fā)育,特別是腦部發(fā)育和五大器官發(fā)育。所以哺乳期女性應(yīng)避免飲用。如果在哺乳期飲用,應(yīng)注意:不能長期大量飲用,偶爾飲用要控制量,且少量飲入以后要間隔一段時(shí)間以后再哺乳。
坐月子能不能吃丘比沙拉醬
丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色,主要是因?yàn)榕淞侠锸褂昧舜罅康碾u蛋黃,由于含有大量的蛋黃使得醬體細(xì)膩、粘稠、乳化狀態(tài)非常好,無需添加增綢劑。月子期間的女性應(yīng)慎吃丘比沙拉醬,以免影響身體恢復(fù)。
孩子吃零食影響吃飯?jiān)趺崔k
孩子吃零食影響到吃飯,最大的問題出在家長身上。第一、選擇零食的時(shí)候,不知道如何才是最合理的零食;第二、零食吃的量應(yīng)該是三餐的補(bǔ)充。建議零食最好的選擇是水果和堅(jiān)果,這樣的零食是首選,不會(huì)影響吃飯,只作為三餐營養(yǎng)素不足的補(bǔ)充。如果已經(jīng)影響了吃飯,就需要:第一、改變零食的種類,不再吃那些有香精、色素、油、糖、添加比較多的零食;第二、零食控制量,如果在兩餐之間有點(diǎn)餓,可吃一點(diǎn)緩解饑餓,不要影響下一餐;第三、家長要學(xué)一些營養(yǎng)知識(shí),在選擇零食的時(shí)候,必須要看營養(yǎng)標(biāo)簽和配料表。如果孩子不想吃飯,那么飲食可以選擇一些清淡的食物,喝一點(diǎn)粥,不要怕吃不飽,把孩子的積食打一打。吃一點(diǎn)蘿卜、青菜甚至白菜等,多吃一些蔬菜,喝一些湯,比如米粥。緩解之后要注意零食的選擇。
語音時(shí)長 01:52

2018-09-21

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減肥要控制主食嗎
減肥期間限制主食有一定的效果,也贊成在減肥期間限制主食,但是前提是原來吃的較多;如果原來主食并不超過所推薦的范圍,不建議特別限制。每天至少應(yīng)該保證攝入150克的主食,即三兩左右;正常成人的主食攝入量應(yīng)該是200克到350克,甚至體力消耗過多的可以達(dá)到400克。所以至少應(yīng)該保證150克的底線。主食主要提供碳水化合物,也就是糖類。工作需要的營養(yǎng)、大腦需要的葡萄糖就由碳水化合物提供。有的女孩子減肥過程中,工作恍恍惚惚,可能有低血糖,或者大腦提供的營養(yǎng)物質(zhì)不夠,會(huì)導(dǎo)致一系列的身體問題。減肥的前提是要控制主食,第二個(gè)原則要保證最基本的需要量。
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2018-09-21

52388次收聽

補(bǔ)充膠原蛋白,就該吃這些食物
豬蹄:作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平,味甘咸,營養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長,保持皮膚柔軟、細(xì)膩,改善全身的微循環(huán)。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低,小編建議水煮后瀝去油脂再食用,熱量要低一些!