怎樣把健康吃出來
飲食的重要性,不用多說,相信大家都知道它的作用,它既是我們身體的主要能量供應(yīng)源,又可以在一定程度上預(yù)防疾病的出現(xiàn),只有身體得到了足夠的營養(yǎng),才能保障我們的健康。
這么多年來,我見過太多患者得了不該得的病,見過太多人死傷于無知。所以,用食物來養(yǎng)病、治未病的觀念,再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。
每一天、每一頓飯,你吃了什么、沒吃什么,身體或多或少都會(huì)有反應(yīng)。日積月累,你的身體已經(jīng)被食物重塑。用句時(shí)髦的話來說就是,you are what you eat。
除了選擇食物,還要注重烹調(diào)方式。這也是為什么我要花費(fèi)大量的篇幅為大家放上食譜。按說,哪家做飯的人沒有自己的一套烹飪方式呢,而且很多都是大廚級(jí)別,用得著我這個(gè)醫(yī)生來教?但實(shí)際上,可能還真的需要,因?yàn)?,你懂得怎樣吃更美味,我懂得怎樣吃更健康?/p>
我們烹飪食物,并不僅僅是為了把它做熟,或者把它做得更好吃。而是要讓食物在水與火,也就是陰與陽的洗禮中,在與其他食物,比如蔥、姜、蒜的性味調(diào)和中,變得對(duì)我們的身體更加有益。所以,同一種食物,用哪種烹飪方式,和哪些食物一起吃,對(duì)身體起到的食療作用差別很大。
這些道理,我相信你一定能夠領(lǐng)會(huì),并且會(huì)帶著敬畏之心來對(duì)待你的飲食。
紙短言長,想要叮囑的話不可能說完。我只能祝福聯(lián)明的你舉一反三,在小食材中發(fā)現(xiàn)一片大天地。
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