預(yù)防肺癌要做到四不吃
正所謂“病從口入”,肺癌也是如此,所以要想更好的防治肺癌,一些事物最好不要吃,中醫(yī)建議,預(yù)防肺癌要做到四不吃。下面我們就來一起了解一下到底有那些內(nèi)容。
少吃油煎炸食品。許多人在做紅燒魚時(shí),總要先在油鍋里煎炸,把魚煎炸得兩面焦黃后再燉,這樣對健康十分不利。用油煎炸食物,油鍋里的溫度過高后,里面的油脂就會(huì)進(jìn)行復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。尤其是經(jīng)過反復(fù)高溫烹調(diào)的剩油,可產(chǎn)生致癌物,長期食用,易發(fā)癌癥。
做葷菜或蔬菜時(shí)油鍋的溫度不要太高,不讓油冒煙,油在鍋里冒煙時(shí)的溫度一般已超過200°C。煎炒的時(shí)間越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黃,這樣可以減少致癌物的形成。
不吃或少吃烤燒食品。食品在煙熏、燒烤或烘焦的過程中,產(chǎn)生苯并芘等致癌的化合物。因此,可以使用電或微波,不用木柴、煤炭做燃料,烤的時(shí)間可縮短,不烤得焦黃,這樣可減少煤煙污染。
不吃發(fā)霉糧食。堅(jiān)決不吃霉變了的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆類及油制品,盡量少吃剩菜剩飯。因?yàn)檫@些食物含有的黃曲霉毒素是強(qiáng)致癌物。
不吃或少吃腌制食品。在商店可以買到的咸肉、火腿、臘肉、咸菜、醬菜等,都是用鹽腌制加工的食品,含鹽量太高,還可能含有少量亞硝酸鹽、二級(jí)胺及亞硝胺,這些都有可能經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)后形成致癌物。
知道了預(yù)防肺癌要做到四不吃,因此,盡量不要做油炸肉、油炸雞、油炸花生米等。最好用清蒸、紅燒、水煮、熬湯、燜、燉、涼拌等方法烹調(diào)。