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慢性結(jié)腸炎可分為慢性特異性結(jié)腸炎和慢性非特異性結(jié)腸炎。慢性待異性結(jié)腸炎多見于細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾和腸結(jié)核等;慢性非特異性結(jié)腸炎主要表現(xiàn)為直腸和結(jié)腸黏膜糜爛與潰瘍、原因不明。腹瀉為本病的主要癥狀，嚴(yán)重者每日大便可達(dá)10余次，糞便中常含有血、膿和黏液，可伴有里急后重和腹痛?，F(xiàn)就慢性結(jié)腸炎的飲食保健介紹如下：

[飲食原則]

1.飲食宜采用軟而容易消化，富含營養(yǎng)的食物(急性期只給無渣半流質(zhì))。嚴(yán)重發(fā)作時(shí)，宜禁食，通過靜脈內(nèi)供給營養(yǎng)，使腸道得以休息。

2.選食一些有抗菌消炎、清熱解毒作用的食物，如馬蘭頭、菊花腦、馬齒莧、莧菜、茶葉、大蒜等。在疾病間歇期，可選食一些有收斂、固濕作用的食物，如蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、陳倉米等。

3.忌食有刺激性的食物，并宜避免吃牛奶和奶制品;少吃容易脹氣的食物如干豆類。

[食療驗(yàn)方]

1.銀花紅薯飯：紅薯切細(xì)塊占60%，大米占40%。每次若以500克算，則加入銀花15～30克(視大便檢查情況及癥狀酌量)，生姜2片，按常法煮飯、煮粥均可。每日三餐均吃，要堅(jiān)持不少于3～4個(gè)月。

2.馬齒莧100克，水煎服。適用于急性發(fā)作期。

3.大蒜頭5個(gè)，白蘿卜100克，加水同煎。適用于急性發(fā)作期。

4.山藥250克，赤小豆150克，芡實(shí)米30克，白扁豆25克，烏梅4個(gè)，果料及白糖適量。山藥蒸熟搗成泥狀，赤豆制成豆沙，芡實(shí)、扁豆炒研成粉，按常法制成糕。以烏梅、白糖熬汁，澆在蒸熟的糕上，即可食用。疾病緩解期時(shí)經(jīng)常食用。