中醫(yī):肝不順則胃不順,4種食補(bǔ)保肝養(yǎng)胃,尤其寒性體質(zhì)要多吃
肝臟是我們?nèi)梭w主要的藏血、代謝、解毒器官,每當(dāng)說到消化系統(tǒng)疾病的時候,壓根不會想到跟肝臟有關(guān)系。實際上,肝臟也是消化系統(tǒng)的一份子,肝若不好,會連帶膽囊、腸道統(tǒng)統(tǒng)出問題,就連胃部也不能幸免。我國祖?zhèn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/7zu5cw4vk556ute.html" target="_blank">中醫(yī)指出,肝氣郁結(jié)、郁滯,會侵犯胃部,引發(fā)消化系統(tǒng)失調(diào),主要變現(xiàn)為脘腹脹痛、嘔逆、便秘等等。
大家可以想一想,人在及其生氣的時候,總會說“吃不下、氣飽了”的話,加上中醫(yī)的可靠理論,足以說明:肝生氣、胃受傷。所以,想健胃先飽肝,二者缺一不可。在此推薦4種飽肝食補(bǔ)方法,以供大家參考。
一、防寒、補(bǔ)肝:青魚、扁豆
青魚具有補(bǔ)充肝臟營養(yǎng)、保護(hù)眼睛(大部分魚肉都有明目、護(hù)眼作用)、滋養(yǎng)胃部、強(qiáng)健脾臟的功效。對于體質(zhì)虛弱、精神狀態(tài)差、患有慢性臟器類疾病的人來說,青魚營養(yǎng)和口味上佳,即不油膩又對身體有益,實在是不錯的選擇。
扁豆是春季比較流行的食物之一,它對脾胃也有好處,喜歡素補(bǔ)的朋友可以多吃,尤其是老弱婦孺和心腦血管疾病患者,宜吃扁豆。
二、抗寒、養(yǎng)肝:韭菜、豬肝
俗話說吃什么補(bǔ)什么,豬肝算是補(bǔ)肝的佳品。多吃豬肝可以補(bǔ)充肝血,并且豬肝性溫,做湯喝可以驅(qū)寒氣、抗寒襲,春天晝夜溫差大,晚上和豬肝湯有一定防寒、驅(qū)寒功效。當(dāng)然,有些特殊群體忌吃動物內(nèi)臟的話,請不要食用。
韭菜有很多俗名,其中壯陽菜是比較出名的一個,不過這個名字也體現(xiàn)它的特點,性溫能補(bǔ)充陽氣。尤其春天的韭菜鮮嫩,此時吃口感上佳。
三、驅(qū)寒、益肝:黑米、紅棗
黑米是近幾年飲食保健中經(jīng)常出現(xiàn)的食物,黑米確實不錯,它不燥不寒,并且含有多種氨基酸和維生素,對肝臟、脾臟、腎臟、胃部都有好處。用黑米熬粥可以驅(qū)寒養(yǎng)胃、益肝利脾,適用于肝臟、腎臟有虛損情況的群體,產(chǎn)后或者大病后無忌口的患者也可以食用。
紅棗不僅是營養(yǎng)食物,也是中醫(yī)入藥的常用材料。紅棗在補(bǔ)充人體氣血、和胃、補(bǔ)陽、健脾、益肝方面的作用比較突出。紅棗做粥可以緩解氣血不足、貧血、營養(yǎng)不良等癥。
四、御寒、護(hù)肝:蜂蜜、紅茶,蔥白、生姜
蜂蜜和紅茶相結(jié)合能起到溫中養(yǎng)胃的功效。紅茶本身可以暖胃、潤腸,但有些人飲用后會上火;蜂蜜可潤腸,但屬于涼性;當(dāng)它們兩個融合后,可調(diào)節(jié)春天肝氣燥旺,對腸胃、肝臟都有好處。
蔥白、生姜屬于辛辣刺激的食材輔料,但是也屬于中藥范疇。將這兩味配料切碎做成茶飲,能起到御寒增熱、防止春寒感冒的效果。不過,某些胃病患者忌辛辣飲食,切莫嘗試這種茶。
護(hù)肝飲食提示:
除了上面推薦的4種保肝食補(bǔ),生活中還有很多食材對肝臟有益,比如:
1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物:牛奶、禽類蛋、魚肉、精瘦肉等。
2、富含維生素的水果:柑橘、草莓、木瓜等。
3、富含多糖類的菜:香菇、黑木耳、金針菇等。
4、幫助肝臟代謝的茶:枸杞茶、金銀花茶、綠茶等。
總之,生活中很多飲食對肝臟都有益處,我們要做的是合理膳食、營養(yǎng)均衡,不能過多也不能偏少,每樣食物都搭配進(jìn)食,這樣才能滿足肝臟及身體的營養(yǎng)需求。另外需要注意的是,某些特殊群體如糖尿病、消化系統(tǒng)疾病患者等,具體飲食方案要咨詢醫(yī)生后再施行。
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