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腦出血的患者在積極治療疾病的同時，要注意飲食方面的調(diào)理。平時可以適當(dāng)吃一些富含蛋白質(zhì)、膳食纖維以及精氨酸的食物，還可以吃一些有抗凝作用的食物，并積極補充葉酸，它們對于病情的恢復(fù)都有很大幫助。

腦出血又稱腦溢血，多數(shù)發(fā)生于中老年人身上，它的發(fā)生與腦血管的病變有關(guān)，還可血管老化、糖尿病、高血脂等有關(guān)。在發(fā)生腦出血之后，除了應(yīng)積極治療疾病之外，應(yīng)更加注意飲食。那么，腦出血適合吃什么好呢？
　　一、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
　　在腦出血之后，應(yīng)積極補充營養(yǎng)，促進(jìn)病情的恢復(fù)。優(yōu)質(zhì)蛋白很容易被人體吸收、利用，每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)占全天攝入總熱量的百分之十二左右。富含優(yōu)質(zhì)蛋白持的食物包括豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶、魚等。
　　二、富含膳食纖維的食物
　　多攝入富含膳食纖維的食物有助于降低血糖與血脂，還有助于促進(jìn)腸道蠕動，軟化大便，預(yù)防便秘的發(fā)生。生活中富含膳食纖維的食物包括胡蘿卜、無花果、芹菜、筍、紅薯等等。
　　三、富含精氨酸的食物
　　氨酸在進(jìn)入人體之后，可以促進(jìn)人體膠原組織的合成，促進(jìn)傷口的愈合，從而達(dá)到讓傷口盡快修復(fù)的目的。在腦出血之后，適當(dāng)多吃一些富含精氨酸的食物，有助于促進(jìn)傷口愈合。生活中富含精氨酸的食物較多，包括豆腐皮、凍豆腐、海參、章魚、魷魚、山藥、墨魚、銀杏等等。
　　四、有抗凝作用的食物
　　高血脂、高血壓是引起腦出血的常見原因，在治療時主要以止血、抗凝為主。因此，平時適當(dāng)吃一些有抗凝作用的食物，也有助于促進(jìn)腦出血的恢復(fù)，也可以預(yù)防腦出血再次發(fā)作。抗凝食物包括大蒜、洋蔥、黑木耳、山楂、香菇、石斑魚、秋刀魚等。
　　五、富含葉酸的食物
　　并不是只有孕婦才需要補充葉酸。葉酸可以降低中風(fēng)和冠心病的發(fā)病風(fēng)險，而食物中如果缺乏葉酸、維生素B6、維生素B12，可促進(jìn)動脈粥樣硬化斑塊的形成。因此，平時可以適當(dāng)吃一些西蘭花、蘆筍、菠菜、萵筍、燕麥、西紅柿等富含葉酸的食物，對于腦出血的病情也有一定幫助。