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玉米有豐富的營養(yǎng)，高血糖的人可以適當(dāng)食用。但建議高血糖的人食用老玉米，它有助于控制血糖，預(yù)防高血壓、糖尿病的發(fā)生，而糯玉米和甜玉米含有較多的淀粉，更容易被消化吸收，導(dǎo)致血糖升高，因此，高血糖的人要避免食用。

血糖高的人平時應(yīng)積極采取措施控制好血糖，以免發(fā)展為糖尿病。對于血糖的控制，可以從飲食、運動等方面入手，特別是飲食，一定要加以節(jié)制。有許多食物對高血糖的病情不利，要避免食用。那血糖高能吃玉米嗎？
　　一、血糖高能吃玉米嗎
　　血糖高是可以吃玉米的。相對于普通大米來說，玉米中的含糖量更低，而且粗纖維的含量也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米，它們對于血糖的控制都十分有利。而且經(jīng)常吃玉米，還有助于預(yù)防糖尿病、高血壓、高血脂以及冠心病等。不過，玉米中含有較高含量的淀粉，特別是糯玉米和甜玉米，更容易被消化、吸收，從而導(dǎo)致血糖升高，因此，高血糖的人群最好選擇吃老玉米，同時吃玉米也不能過量。
　　二、血糖高的人飲食方面要注意什么
　　1.不吃淀粉含量過高的食物
　　血糖高的人平時要避免食用淀粉含量過高的食物，這是因為淀粉經(jīng)人體消化之后可分解為葡萄糖，在被人體吸收之后，可導(dǎo)致血糖升高。淀粉含量高的食物包括土豆、芋頭、粉條等。
　　2.不吃煮得過爛的食物
　　煮得過爛的食物被吸收得更快，可導(dǎo)致血糖升高得更快。因此，高血糖的人要避免吃白稀飯、小米粥等，可以多吃一些富含膳食纖維的食物，如窩頭。粗糧可以在胃內(nèi)消化更長時間，對血糖的影響較小，可以抑制餐后血糖升高。
　　3.不吃高鹽食物
　　食鹽可加速淀粉的消化，也會加速小腸對葡萄糖的吸收，對高血糖十分不利。因此，高血糖應(yīng)限制鹽的攝入，如腌制食品、咸肉、醬油等。
　　4.不吃油炸食物
　　有研究表明，一勺油脂對血糖產(chǎn)生的影響與2勺糖相當(dāng)，而且油脂消化吸收較慢，可以長時間影響到血糖。因此，高血糖的人在生活中要少吃肉丸、油條、炒面、方便面等油炸類的食物。