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痛風(fēng)患者的飲食是非常重要的，有一些蔬菜是可以吃的，而有些蔬菜是不能吃的。能吃的蔬菜一方面是有利于降尿酸的蔬菜，比如富含高纖維的大白菜、芹菜等等。另外還可以吃一些有助于排尿酸的冬瓜、圓蔥等等。

我們都知道痛風(fēng)的病人有很多的飲食禁忌，而很多人其實(shí)并不明白通風(fēng)的人群到底吃適合哪類蔬菜，其實(shí)他們主要是吃有助于降尿酸的蔬菜和有助于排尿酸的蔬菜，經(jīng)常吃這些蔬菜，有利于緩解病痛風(fēng)癥狀。下面我們就來(lái)仔細(xì)的分析一下能吃的蔬菜吧。
　　1、吃有利于降尿酸的蔬菜
　　痛風(fēng)主要是由于尿酸過(guò)高導(dǎo)致的，因此吃蔬菜的時(shí)候一定要選擇那些有利于降尿酸的蔬菜吃。很多富含高纖維的蔬菜，比如說(shuō)大白菜、卷心菜、芹菜等等。這些蔬菜里面富含高纖維和類似西芹的成分能夠有降尿酸的作用。而平時(shí)的菌菇類的蔬菜，比如說(shuō)蘑菇、香菇、蘆筍、豆制品等等。這些蔬菜里面含有的草酸成分比較高，容易造成體內(nèi)草酸代謝異常，從而加重痛風(fēng)的一些癥狀表現(xiàn)，所以這些蔬菜要盡量少吃。
　　2、吃有利于排尿酸的蔬菜
　　尿酸高以后痛風(fēng)的癥狀就會(huì)比較明顯，所以平時(shí)可以多吃一些應(yīng)季的新鮮的蔬菜，有助于排尿酸。而含有的嘌呤值比較高的蔬菜也會(huì)不利于尿酸的排出，所以平時(shí)要吃含有嘌呤比較少的蔬菜，拒絕嘌呤高的蔬菜。嘌呤值比較低的蔬菜，比如說(shuō)蓮藕就是一種非常好的食物，痛風(fēng)患者也是可以吃的。當(dāng)然吃的時(shí)候還要注意烹飪的方法，如果將蓮藕跟牛肉湯一起烹飪，那么這種湯里面含有的嘌呤值會(huì)比較高，如果吃涼拌的蓮藕，這樣嘌呤值就比較低一些。另外像茄子、冬瓜、南瓜、洋蔥等都是有利于降低血脂，有利于排尿酸的蔬菜，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?br/>　　通過(guò)上面的分析，我們看到通風(fēng)病人可以吃的蔬菜有很多，有我們常見(jiàn)的大白菜，茄子，冬瓜，蓮藕等等都是可以吃的，不過(guò)吃的時(shí)候一定要注意烹飪的方法，這樣才能夠起到緩解病癥的目的。