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對于3歲寶寶總是吃手，引起這個(gè)表現(xiàn)的原因也比較多種多樣，需要具體情況具體分析。首先，對于3歲寶寶來說，孩子吃手包括咬指甲等，這個(gè)最常見的因素并不是一些軀體疾病的影響，而是精神因素的影響。對于孩子來說，可以說孩子總吃手多數(shù)是行為問題，吃手對于孩子來說，可以緩解緊張焦慮的情緒或者狀態(tài)。所以，對于3歲的寶寶來說，很多孩子吃手主要是因?yàn)榫褚蛩厮鸬?，比如像常見的像有些孩子可能會有生活環(huán)境的改變，比如孩子上幼兒園，離開熟悉的家庭環(huán)境。另外有些孩子可能因?yàn)楸热缭谟變簣@或者平時(shí)生活中跟小朋友，可能有打鬧不高興或者家里，比如給孩子安排了很多的課業(yè)，或者批評、訓(xùn)斥等，這些都可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)緊張、焦慮、壓力等的表現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候很多孩子就會表現(xiàn)為吃手嚴(yán)重，實(shí)際上是通過吃手達(dá)到自我安慰、自我安撫的目的。所以，對于3歲寶寶如果總吃手，最好先要去找一找有沒有行為因素的影響，包括前面提到的，比如換生活環(huán)境、搬家之類的，或者換撫養(yǎng)人，像姥姥、奶奶換班或者換保姆，包括可能有學(xué)?；蛘呒胰恕⒗蠋熁蛘咄瑢W(xué)的不愉快，或者訓(xùn)斥、批評等都對孩子有所影響，是需要注意去尋找誘因并且回避的。除此之外，還有一些孩子可能確實(shí)是因?yàn)榇嬖谲|體疾病，導(dǎo)致孩子總吃手。比如有些孩子可能會有微量元素缺乏，比如有些孩子缺乏維A、缺鐵等，這個(gè)時(shí)候孩子可能會有異食癖，孩子可能就會比較愛咬指甲，很多孩子還會有去吃墻皮或者吃手指等表現(xiàn)，很可能是異食癖的表現(xiàn)。所以，對于3歲寶寶總吃手來說，一方面或者最主要的先注意有沒有精神因素，一般找到精神因素，做相應(yīng)的調(diào)整和回避孩子的癥狀，往往會得到比較快的緩解。如果孩子是像外科疾病的疾病，導(dǎo)致孩子總吃手，這個(gè)時(shí)候就需要注意去尋找相關(guān)的證據(jù)，比如做相應(yīng)的檢查來確認(rèn)孩子有沒有問題，如果孩子確實(shí)有貧血或者維A缺乏等微量元素的缺乏，必要的時(shí)候做相應(yīng)的補(bǔ)充，幫助孩子緩解癥狀就可以了。

老年朋友缺鉀首先要明確是什么原因，是身體原因還是因?yàn)槲覀兩攀持醒a(bǔ)充不足原因，鉀相比鐵和鈣來說其實(shí)食物當(dāng)中含量比較均衡，像我們經(jīng)常吃到的谷物、動物性食物、菌藻類、蔬菜，像蔬菜里面含鉀就相對比較高，薯類，紅薯、土豆等等，這些鉀都含有較豐富。如果是老年朋友確定自己缺鉀，一定要先確定補(bǔ)什么，如果是沒有被確定，那您就是均衡膳食就可以，鉀來源也很豐富，這個(gè)時(shí)候老年朋友我覺得存在的問題是膳食不均衡，這些食物可能攝入不是那么全面，蔬菜有朋友就是覺得綠葉菜牙齒不好，經(jīng)常塞牙就不吃；像水果又有覺得擔(dān)心血糖會高，水果會不會太甜，可能吃的也比較少；那土豆有老年朋友說，它不是糧食，又不是菜，不喜歡吃，其實(shí)這正說明土豆的好處，它含鉀不但高，而且它有糧食里所含的碳水化合物，也有著蔬菜里頭所含的維生素C。所以我建議大家尤其老年朋友，還是要吃一些薯類，只要是您做到膳食相對平衡，哪怕不能保證每天平衡，在五天之內(nèi)能夠做到這五大類食物普遍攝入，其實(shí)鉀缺乏可以改進(jìn)。

所有食物成分只有下列幾種，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。碳水化合物稱之為糖類，它包括單糖、雙糖和多糖，其中的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。雙糖指蔗糖、麥芽糖和乳糖等。多糖是由成千上萬的單糖組成的，主要的成分是多糖。碳水化合物是人體能量的主要來源，脂肪是由脂肪酸和甘油組成的。某些脂肪酸對大腦、免疫系統(tǒng)乃至生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)作十分重要，是人體自身不能合成的，必須從膳食中攝取。食物中的脂肪主要存在于肉類、豆類、堅(jiān)果類食物中，在糧食中也含有極少量的脂肪。蛋白質(zhì)包括植物蛋白和動物蛋白。各種各樣的蛋白質(zhì)有20種氨基酸，以不同的組合和排序而組成。而食物中的維生素參與了碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。食物中還含有豐富的礦物質(zhì)，參與體內(nèi)的各種生理活動，對于維持機(jī)體健康有十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素，常量元素以鈣、磷、鈉、鉀最為常見，微量元素以碘、鋅、鐵、鎂等為主。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)叫膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性與不可溶兩類，全麥粉、玉米粉、蘋果等，都是富含膳食纖維的食物。

吃優(yōu)質(zhì)蛋白手術(shù)后傷口愈合的快。由于手術(shù)之后機(jī)體要進(jìn)行合成代謝把傷口進(jìn)行修復(fù)，需要攝入較多的優(yōu)質(zhì)蛋白。只要身體沒有蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全就不能吃過多的蛋白，以高蛋白飲食為主。傳統(tǒng)意義上的多喝雞湯、魚湯、豬蹄湯幫助不大。在充足的能量供應(yīng)下，高蛋白飲食有利于手術(shù)的康復(fù)、傷口的愈合。需咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，什么蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白。

很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高。其實(shí)作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時(shí)，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時(shí)候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個(gè)水果補(bǔ)充維C。所以在這個(gè)問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時(shí)候吃干筍，其實(shí)非常方便。