豆?jié){和牛奶那個(gè)補(bǔ)鈣好
想要為身體補(bǔ)鈣時(shí),在豆?jié){與牛奶之間選擇,最好選擇牛奶。因?yàn)榕D讨泻械拟}質(zhì)比豆?jié){豐富,而且牛奶中的鈣質(zhì)屬于可溶狀態(tài),再加上牛奶中含有許多可以促使鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),喝牛奶補(bǔ)鈣效果更好;喝牛奶非常方便,所以不妨喝牛奶補(bǔ)鈣。
豆?jié){和牛奶都是餐桌上比較常見(jiàn)的飲品,因?yàn)檫@兩種飲品中都含有豐富的鈣質(zhì),當(dāng)因?yàn)樯眢w缺鈣出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、抽筋、痙攣等不適癥狀時(shí),可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){或牛奶為身體補(bǔ)鈣,緩解不適癥狀。不過(guò)在用豆?jié){或者牛奶補(bǔ)鈣時(shí),人們也常常會(huì)有一些疑問(wèn),豆?jié){和牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣好呢?
一、豆?jié){和牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣好
想要更好的補(bǔ)鈣,最好選擇牛奶。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì),而且容易被身體吸收,堅(jiān)持喝牛奶,可以起到補(bǔ)鈣的效果。雖然豆?jié){也可以補(bǔ)鈣,但是鈣含量比較低,喝豆?jié){的好處主要是為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、大豆雌激素的,比如更年期女性常喝豆?jié){為身體補(bǔ)充雌激素,可以改善鈣流失的問(wèn)題,對(duì)骨骼健康也能起到一定的好處。
二、選擇牛奶補(bǔ)鈣的原因
1.牛奶含鈣高
雖然牛奶和豆?jié){都含有豐富的鈣質(zhì),但是研究發(fā)現(xiàn),每100克牛奶中含有120毫克左右的鈣,100毫升的豆?jié){中大概含有50毫克左右的鈣,由此可見(jiàn),把等量的豆?jié){和牛奶相比較,牛奶的含鈣量更高一些,如果想要更好的補(bǔ)鈣,不妨常喝牛奶。
2.牛奶的鈣容易被吸收
許多食物包括豆?jié){中都含有豐富的鈣元素,但是相比較而言,牛奶中的含鈣量比較高,而且含有的鈣質(zhì)屬于可溶的狀態(tài),大概有1/3的鈣質(zhì)處在游離狀態(tài)中,這樣的鈣質(zhì)可以直接被身體吸收;還有2/3的鈣質(zhì)結(jié)合在酪蛋白上,它會(huì)隨著酪蛋白的消化吸收而被吸收,再加上牛奶中含有豐富的維生素D、乳糖、乳蛋白、酪蛋白磷肽等,可以促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,所以用牛奶補(bǔ)鈣效果很好。
3.牛奶補(bǔ)鈣攝取方便
現(xiàn)在的牛奶大多是經(jīng)過(guò)加工處理的,一般不需要再次煮沸,喝起來(lái)非常方便。喝豆?jié){時(shí)還需要經(jīng)過(guò)煮沸處理,否則生豆?jié){可能會(huì)引起中毒反應(yīng),所以喝起來(lái)比較麻煩,平時(shí)想要補(bǔ)鈣,不妨通過(guò)喝牛奶的方法達(dá)到目的。
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