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白果有很多的功效，可以祛疾止咳、降膽固醇、止?jié)帷?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/508.html" target="_blank">抗衰老、保護肝臟等；白果的食用方法有生吃、烤制、煮熟、燉湯、糕點和甜點等。具體分析如下：

一、功效

1、祛疾止咳：白果具有祛病止咳的作用，對感冒咳嗽有很好的療效。白果還可治療肺結核、癲癇、神經(jīng)性頭痛等疾病。

2、降膽固醇：白果具有降低血清和膽固醇的作用，對人體健康有很好的保健作用。

3、止?jié)幔喊坠苁拱螂桌s肌收縮。對于小兒遺尿、氣虛尿頻、伴白濁、遺精等疾病，有輔助治療。

4、抗衰老：食用白果具有滋陰、養(yǎng)陰、抗衰老、擴張微血管、促進血液循環(huán)、使皮膚和面部紅潤、精神煥發(fā)、延年益壽的功效，是美容保健的好產(chǎn)品。

5、保護肝臟：白果還能保護肝臟，減少心律失常的發(fā)生，也可以防止過敏引起支氣管收縮，可用于治療哮喘、移植排斥反應、急性心肌梗死、腦卒中、器官保護和透析。

二、食用方法

1、生吃：白果可以生吃，但通常需要去殼和去薄膜，因為白果的外層有一層毛茸茸的皮。內部是白色、柔軟、堅果狀的果肉，具有甜味和堅果的風味。

2、烤制：白果可以被烤制成烤白果。首先，將白果剝開，然后放在烤箱中，烘烤至金黃色和香脆?？景坠梢宰鳛榱闶呈秤茫蛱砑拥礁恻c和甜點中。

3、煮熟：白果也可以煮熟，通常在糖水中煮制成甜品。煮熟后的白果通常變得柔軟，而且味道更加甜美。

4、燉湯：白果可以用于燉湯，尤其是在亞洲料理中。將白果添加到肉類、蔬菜和骨頭一起燉煮，可以賦予湯汁特殊的風味。

5、糕點和甜點：白果可以用作糕點、冰淇淋、甜點和各種糕點的配料，增添堅果風味和紋理。

平時應注意適量食用，有助于身體健康。