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葡萄酒除了含有酒精和糖分外，還含有花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康的影響更大。葡萄皮中的多酚被保存在紅酒中。多酚類化合物具有較強的抗氧化、抗炎作用。它們對人體心臟和腦血管有保健作用。降低血液中的低密度脂蛋白，減少血液凝固，降低心肌梗死和中風(fēng)的風(fēng)險，防止組織器官的衰老。

紅酒對男人和女人都很有益。它不僅對健康有好處，而且對美和美麗也有好處。睡覺前最好喝一杯酒。如今，喝酒不僅是一種美味的享受，也是一種時尚。很多人想知道酒的作用和功能。
　　葡萄酒中含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，對葡萄酒的營養(yǎng)價值有一定的影響。經(jīng)常飲酒對人體健康有好處，可以更好地保護(hù)血管，幫助降低膽固醇，一些老年人可以預(yù)防動脈硬化。
　　葡萄酒還可以幫助女性美容，因為葡萄酒產(chǎn)生的自由基可以更好地保護(hù)細(xì)胞和器官不被氧化，有恢復(fù)皮膚白度和光澤的作用。
　　經(jīng)常喝酒不好。如果你少喝一點，就有助于消化和吸收。此外，肝功能差的患者通常不常飲酒。最好不要喝超過150毫升，也不要空腹喝。
　　葡萄酒有助消化的作用，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，并且紅葡萄酒中有一些特殊的物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。
　　還有就是葡萄酒有減肥作用，每升干葡萄酒中含很高的熱量，在喝酒以后，紅葡萄酒能直接被人體吸收和消化，在幾個小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加，對減肥很有幫助。
　　葡萄酒一般健康成年人都是可以喝的。其中女性更適宜，但要注意的是，糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者是不能喝葡萄酒。
　　適量飲酒有助于改善大腦記憶和學(xué)習(xí)能力。米蘭大學(xué)的兩位醫(yī)生進(jìn)行了大量的實驗，發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以促進(jìn)大腦產(chǎn)生一定量的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)可以促進(jìn)與記憶相關(guān)的神經(jīng)細(xì)胞的產(chǎn)生。據(jù)測試：與不飲酒者相比，飲用葡萄酒后，這種產(chǎn)品可以增強大腦的記憶和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，在減肥過程中適當(dāng)飲酒的肥胖患者會保持旺盛的精力。