鱖魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效
鱖魚的營養(yǎng)價(jià)值:富含蛋白質(zhì)以及脂肪,還含有維生素以及多種微量元素,包括鉀元素以及鈣元素;鎂元素以及硒元素。鱖魚的功效,可以緩解肺結(jié)核、咳嗽以及貧血;可以用于腸風(fēng)便血;可以用于目刺梗喉以及腸風(fēng)瀉血;還可以用于老年體弱無力。
我們知道,現(xiàn)實(shí)生活之中,很多食物都是具有極高的營養(yǎng)價(jià)值,甚至是藥用價(jià)值的。比如,鱖魚這種魚類就是其中的一種,具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,可以滿足人體多種需要。那么,鱖魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么?下面讓我們了解一下!
鱖魚含有蛋白質(zhì)以及脂肪,除此以外,還含有少量維生素以及礦物質(zhì),包括鈣元素、鉀元素、鎂元素、硒元素等等。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人而言,吃鱖魚既能補(bǔ)虛,又不必憂慮消化困難。吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利于肺結(jié)核患者的康復(fù)。鱖魚能夠緩解食欲不振,而且還能夠有緩解氣血虛弱的作用,對于發(fā)生的身體徐如有調(diào)理的效果。
①肺結(jié)核、咳嗽、貧血
用鱖魚1條,去腸雜以及魚鱗,再加入一些百合、貝母以及冰糖,先隔水蒸熟,然后去掉藥渣,魚肉跟百合一塊兒食用。也可以使用鱖魚來煮湯,然后加人大棗以及糯米一塊兒熬粥食用。
②虛勞羸瘦以及腸風(fēng)便血
取鱖魚1條去腸雜以及魚鱗,單獨(dú)進(jìn)行清蒸,又或者是跟豆腐一起煮了食用。
③目刺粳喉
使用鱖魚膽汁加入一些米酒中化溫呷下,這樣子可以讓卡在咽喉的骨刺以及異物隨涎而出。
④老年體弱無力
取建議鱖魚1條,黃芪以及黨參,還有淮山藥以及當(dāng)歸頭。再將藥物進(jìn)行煎后取汁,接著放人鱖魚一起煮熟了食用,具有調(diào)補(bǔ)氣血的功效。鱖魚以及黃芪黨參一塊兒具有緩解體質(zhì)虛弱無力的功效,還能夠補(bǔ)氣血。
⑤腸風(fēng)瀉血
建議取鱖魚肉以及豬肉,先切絲然后放入油鍋,再加入適量生姜、蒜以及鹽,還有料酒以及味精炒一下,再把糯米浸泡6個(gè)小時(shí),一起煮成粥,再加入一些胡椒粉就可以食用了。
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