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葉酸高的食物，首先綠色蔬菜方面，包括西紅柿、青菜以及蘑菇，還有胡蘿卜以及龍須菜；其次是一些水果，包括橘子、楊梅以及酸棗，還有香蕉以及桃子；接著是一些肉類以及動(dòng)物肝臟，包括肌肉以及牛肉；最后是一個(gè)谷物類，比如大麥以及米糠等等。

大家都知道，葉酸這種物質(zhì)是非常重要的，尤其是對(duì)于那些備孕的男女來說，在備孕階段，都是需要堅(jiān)持每天吃一些葉酸。尤其是懷孕以后的前3個(gè)月，女性也需要口服葉酸來預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，下面讓我們了解一下葉酸高的食物吧！
　　1、綠色蔬菜
　　比如青菜、扁豆以及豆莢，還有西紅柿、胡蘿卜以及南瓜，還包括蘑菇、萵苣以及菠菜，還有龍須菜、花椰菜以及油菜，還有小白菜等等。不過，這些蔬菜放置2天到3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失。
　　2、水果
　　比如橘子、李子以及杏子，還有楊梅、海棠以及酸棗，還包括山楂、草莓以及櫻桃，還有香蕉、檸檬以及桃子，還包括石榴、葡萄以及獼猴桃，還有梨子、胡桃以及蘋果等等含有的葉酸也非常多。其中獼猴桃含有高達(dá)8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”的美譽(yù)。想要補(bǔ)充葉酸的患者能夠多吃，孕婦在孕前或懷孕初期，倘若常吃獼猴桃，有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。
　　3、肉類和動(dòng)物肝臟
　　一些動(dòng)物的肝臟以及腎臟，還有禽肉以及蛋類，比如豬肝以及雞肉，還有牛肉以及羊肉等等。內(nèi)臟類能夠說是所以葷食類含有葉酸最高的種類，其中肝臟的葉酸含量是80（微克100克），膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需要留意攝取。
　　4、谷物類
　　一些諸如全麥面粉以及米糠，還有小麥胚芽以及燕麥，還包括大麥以及糙米等等。其中燕麥的葉酸含量是190（微克100克），是營養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，富含維他命B群，尤其是葉酸能夠幫助胎兒生長，泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉谐?，都是不錯(cuò)的攝取方式。