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蝦和紅蘿卜可以一起食用，但是一定要注意紅蘿卜不要生吃，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種微量元素；紅蘿卜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。這兩種食物一起食用味道會更鮮美，而且可以起到互相補充營養(yǎng)成分的目的，有利于人體的健康。

蝦和紅蘿卜都是比較常見的一種食物，紅蘿卜就有很好的明目效果，而蝦中有豐富的蛋白質(zhì)，所以很多人喜歡將這兩種食物一起食用。但是在飲食上實際上有很多禁忌，有些食物雖然營養(yǎng)價值很高，但無法和其他的食物一起使用，否則可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，那么蝦可以和紅蘿卜一起吃嗎？
　　一、蝦可以和紅蘿卜一起吃嗎
　　蝦和紅蘿卜是可以一起吃的，但是紅蘿卜最好不要生吃，這兩種食物可以相互補充營養(yǎng)成分，很適合一起食用。紅蘿卜中含有胡蘿卜素和維生素C，可以緩解視力疲勞、護肝明目，還可以增強免疫功能；蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨茶堿和多種微量元素，對心臟活動具有很好的調(diào)節(jié)作用。而紅蘿卜中的維生素C不會和蝦化合出有害人體的物質(zhì)，所以正常情況下是可以一起食用的。
　　二、蝦可以和紅蘿卜一起吃的好處
　　1.味道更鮮美
　　胡蘿卜中含有糖類成分，而蝦肉中含有比較多的脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸和甜菜堿等呈味物質(zhì)。其中甘氨酸是因為甜味而得名的呈味氨基酸，甜菜堿是帶有爽快甜味的物質(zhì)。所以蝦吃起來具有甘甜的口感，如果將蝦和紅蘿卜一起烹飪，那么味道則會更加甘美味甜，很適合喜歡吃甜味口感和胃口不好的人群食用。
　　2.補充營養(yǎng)
　　紅蘿卜屬于蔬菜類的食物，而蝦屬于海產(chǎn)類食物，這兩種食物生產(chǎn)的地方不同，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也有所不同，兩者搭配在一起可以起到互相補充彼此營養(yǎng)成分的目的，更有利于身體健康。
　　三、蝦和紅蘿卜一起吃多少合適
　　建議每天紅蘿卜和蝦食用量各為100克，紅蘿卜和蝦不能成為一天當中所有食物，所以除了要吃這兩種食物，還應(yīng)該補充其他的食物，以免營養(yǎng)單一缺乏。此外，紅蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果每天吃得過多，那么胡蘿卜素就無法代謝掉，長期下去很容易患上胡蘿卜素血癥；蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，吃得過多也不容易消化，很容易出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。