茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富的維生素、胡蘿卜素、絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸等,一般可以起到消食開胃、提高免疫力、降血壓、促進(jìn)食欲、潤肺化痰等功效。具體分析如下:
1.消食開胃:茼蒿中含有較多的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),有助于改善便秘,還具有一定的增強(qiáng)食欲作用。
2.提高免疫力:茼蒿里所含的營養(yǎng)成分,對(duì)人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,能夠提高人的免疫能力。
3.降血壓:適量吃一些茼蒿,能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
4.促進(jìn)食欲:苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì),它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能夠促進(jìn)食欲,消食開胃。
5.潤肺化痰:茼蒿含有豐富的營養(yǎng),作為食材非常潤滑,適當(dāng)吃一些,具有清血養(yǎng)心,潤肺化痰的作用。
需要注意的是,避免過多食用茼蒿,以免引起胃腸不適,出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
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