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荊芥的味道比較辛辣，性屬溫和，進(jìn)入肺中，或者是肝內(nèi)的話，有調(diào)血以及祛濕祛風(fēng)和發(fā)表的作用。荊芥可以作為一種食材，可以生吃，荊芥可以祛風(fēng)止血，以及吐血便血等作用，另外可以采用涼拌荊芥以及荊芥拌黃瓜的作用。

在我們的日常生活中大多數(shù)的朋友對(duì)于荊芥這種東西是比較陌生的，它屬于一種中草藥。荊芥在治療身體疾病中，屬于一種常用草藥。它能夠治療咳嗽，感冒，以及頭疼等。荊芥是否能夠生吃。接下來給大家介紹下荊芥的功效及食用方法。
　　首先，荊芥是可以生吃的，荊芥屬于是一種草本類植物，這個(gè)在中藥上的話是能夠祛風(fēng)并且很好的止血的。該種作物主要對(duì)于治療感冒發(fā)熱以及頭痛、目癢咳嗽、咽喉腫痛、麻疹、癰腫、瘡疥等等病情均有療效，還有一些吐血、便血、崩漏，以及產(chǎn)后血暈等等。荊芥本身的話是有著比較清香的味道的，荊芥在飲食的方面也能夠作為一種食用的調(diào)味菜，清炒或者涼拌都可以，吃后能夠調(diào)理身體，增強(qiáng)自身的身體抵抗力。
　　1、涼拌荊芥。荊芥的味道特別的沖，我們?nèi)粘？梢圆捎檬雏}、白糖、醋、生抽、香油進(jìn)行涼拌，這樣也就可以得到一道美味涼菜，它所含有的醋和香油能夠弱化荊芥本味，從而讓這道涼菜清爽可口，香氣四溢。因此，荊芥是可以生吃的。
　　2、荊芥拌黃瓜。這道菜的做法特別簡(jiǎn)單，首先先按照涼拌黃瓜的步驟進(jìn)行制作，當(dāng)腌制黃瓜的時(shí)候，要把荊芥放進(jìn)去一同腌漬，當(dāng)食材腌制好之后，就一定要考慮優(yōu)先加入香油拌勻，之后再按照自己的喜好加入其他的調(diào)料，這樣的話，黃瓜本身的清香以及香油便能夠中和荊芥的味道，讓這道荊芥拌黃瓜顯得更加爽口。
　　想要做藥用的話一般會(huì)使用干燥的莖葉以及花穗。鮮嫩的芽用于治療小兒鎮(zhèn)靜最好，荊芥的葉子呈黃綠色，莖呈現(xiàn)方形并且微帶紫色，橫切面一般是黃白色，另外穗子會(huì)比較黑紫略帶點(diǎn)黃綠色。