番茄牛腩的營養(yǎng)價值及功效有哪些
番茄牛腩含有蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等多種營養(yǎng)元素,通常具有補血養(yǎng)血、強壯筋骨、美容養(yǎng)顏、健胃消食、降脂降壓等功效。
1.補血養(yǎng)血:西紅柿燉牛腩具有補血養(yǎng)血的作用,其中含有多種維生素、氨基酸和豐富的鐵,能夠促進人體血紅細胞的再生,改善人體缺鐵性貧血、氣血兩虛等不良癥狀。
2.強壯筋骨:西紅柿燉牛腩中含有鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分,這些物質(zhì)進入人體以后對骨骼發(fā)育具有一定的好處,而且還能增加人體內(nèi)的骨密度,起到強壯筋骨的作用,對于骨質(zhì)疏松癥患者有一定的好處。
3.美容養(yǎng)顏:西紅柿燉牛腩中富含胡蘿卜素和維生素A、維生素C等成分,能夠促進人體的新陳代謝,減少皮膚的色素沉著,并且能減輕面部色斑,起到美白潤膚的作用。
4.健胃消食:西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能夠促進胃液分泌,促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化,調(diào)整胃腸功能。其中含有的果酸及膳食纖維能夠促進胃腸蠕動,起到潤腸通便的作用,對于便秘患者有一定的好處。
5.降脂降壓:西紅柿燉牛肉中的膽固醇和脂肪含量都很低,而且西紅柿中富含維生素C、番茄紅素、蘆丁及果酸等成分,能夠降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化及冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。其中還含有大量的鉀及其他堿性礦物質(zhì),能夠促進血中鈉鹽的排出,具有一定的降壓作用。
日常生活中,可適量食用番茄牛腩,能為身體補充所需營養(yǎng),但需注意,對該食物過敏的人不能食用,否則容易引起身體不適。
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