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增強孩子抵抗力和免疫力可以從以下幾個方面入手：第一，從孩子的飲食上，一定要保持均衡的飲食，各種蛋白質、脂肪、維生素。還有蔬菜、水果、纖維素，各個營養(yǎng)素要保持比較均衡的一個狀態(tài)，孩子的抵抗力才是比較強的。尤其是強調蛋白質足夠的攝入，因為蛋白質是合成人體抵抗力里頭免疫球蛋白必需的一類的物質，這類物質只有供應充分了，免疫球蛋白也就是抗病的能力才會比較充足，他的抵抗力才會比較強。當然了，各種其他的營養(yǎng)素，包括維生素都是具有非常重要增加抵抗力的作用，比如維生素C足量的攝入，就保證要蔬菜、水果要足夠了，所以這是從吃的方面，一定要均衡，含蛋白質營養(yǎng)比較豐富的食物都要多攝取。第二，從孩子的穿衣服，保暖方面也得注意，才能增加孩子的抵抗力和免疫力。孩子穿衣服有一個特點，孩子要想抵抗力強，有一句俗語叫要想小兒安，三分饑和寒，所以這就保證了孩子要盡量的不要給他太多，太捂，因為穿太多的衣服，孩子本身就是一個純陽之體，從中醫(yī)上講，他的代謝率比較高，如果再給他穿很多的衣服，很容易出現出汗，容易遭受外界的風寒，所以抵抗力也會下降。因此要給他穿合適的衣服，合適的衣服掌握的一個特點，應該是他穿的衣服不能多于父母穿著衣服，要比父母的衣服類似或者是比較少，不能父母都穿著個短袖衫，孩子穿長袖的，甚至穿兩件衣服，這都是不合適的，所以要保持合理的穿衣。第三，有些孩子還要需要吃一些增加免疫力的藥物，比如常用的叫泛福舒，比如常用的匹多莫德能夠刺激免疫功能，刺激免疫細胞分泌免疫因子，所以也具有一個增強抵抗力的作用。但最主要的還是靠調整飲食，合理的穿衣來增加抵抗力。

一天喝多少牛奶與不同的年齡以及不同的奶種有一定關系。如果老年人根據中國居民膳食指南建議推薦喝300ml牛奶。如果是正在生長發(fā)育過程的兒童，一天補充250ml-300ml純牛奶是比較合適的。純牛奶里面的含鈣量比較豐富，而且也有利于吸收，能夠促進兒童的生長發(fā)育以及骨骼發(fā)育，對老年人可以預防老年骨質疏松，有利于骨健康，但是攝入量過多或過少都達不到理想的效果。過多喝牛奶容易導致鈣的流失，起不到補鈣作用，過少也達不到補鈣的吸收，從而得不到骨健康的作用。生長發(fā)育比較快的兒童，除了補充牛奶以外，還可以適當補充一些酸牛奶，酸牛奶里面也有益生菌，可以調理腸道功能有助于腸道的吸收。老年人由于脾胃功能下降，最好純牛奶為主，每天喝牛奶的時間不要忘了補充一些含有維生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物，有助于牛奶的營養(yǎng)物質的吸收。老年人服用牛奶時間最好是晚上睡覺前，兩餐之間。睡覺之前喝牛奶有助于鈣離子的吸收，并可以起到安神的作用，對睡眠也有輔助的效果。鮮牛奶的營養(yǎng)價值很高，服用鮮牛奶一定要經過加熱，以免引起胃腸不適出現腹痛、腹脹的現象。任何年齡段都要養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食習慣，如果是老年人還有乳糖不耐受，也可以建議服用酸牛奶，合理飲用牛奶可以促進骨骼健康，促進身體健康。

駱駝奶的主要功效具有補充營養(yǎng)，也是蛋白質等營養(yǎng)物質的良好來源。對老年人來說有補氣養(yǎng)血、調理身體機能、補肝腎、強筋骨的作用。駱駝奶中含有大量的鈣離子，經常服用駱駝奶有助于鈣的吸收，促進體內的鈣的沉積，有補鈣強骨健骨的作用，能夠治療和預防兒童佝僂病，以及老年人發(fā)生的骨質疏松，并且可以促進兒童生長發(fā)育以及骨骼發(fā)育。此外駱駝奶中還可以促進胰島素的分泌，能夠調節(jié)糖尿病患者的血糖水平，駱駝奶還有很高的脂肪、蛋白質、維生素，對于身體抵抗力比較差的人群，可以經常的服用駱駝奶有利于增強抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸，所以可以起到抗氧化作用，能夠消除大量的脂肪以及能夠調整血脂，起到延年益壽預防心腦血管疾病，以及調整血壓改善血液粘稠度的作用。老年人、兒童以及身體抵抗力下降，腫瘤患者以及術后的病人，經常的服用駱駝奶有助于體能的恢復。駱駝奶屬于高熱量食物，對于高血壓、高脂血癥的患者最好不要過量飲用。駝奶屬于溫性食材，由于駝奶的口味自然，對于提高人體免疫力和免疫缺乏的人群是理想的食品。

體力活動強度根據工作時間中坐著、站立以及站立活動比例，將其氛圍輕體力活動、中體力活動以及重體力活動。一、2001年，中國營養(yǎng)學會對國成年人活動水平做了界定。若一個人工作時間中75%時間是坐著、站立，25%時間是站著活動，被評價為“輕體力活動”，如辦公室工作、售貨員、酒店服務、實驗室操作、老師，這些職業(yè)人群活動量不算大，一天有8杯水左右就夠；二、在工作時間當中25%時間是坐著、站立，75%時間是從事特殊職業(yè)活動評價為“中體力活動”，如學生日?；顒?、機動車駕駛、電工安裝、車床工操作、精工的切割，都是中體力活動，相應喝水量稍微要增加；三、從事非機械化農業(yè)勞動，如農民勞動、煉鋼工人、舞蹈老師、體育活動、裝卸工、采礦工，這些職業(yè)人群勞動強度非常大，屬于“重體力活動”。隨著體力活動的增加，人體需要水分也需要增加，這些人需要多喝水，至少是在2000毫升以上。

泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會變得比較生硬、比較脆，沒有柔韌性。從口感、營養(yǎng)上都會有很大的降低，所以建議應該最好隨時做、隨時吃。