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花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及維生素，此外，還有大量的微量元素，包括鎂元素、鐵元素以及鋅元素等等；花粉一般具有保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)平衡、促進(jìn)內(nèi)分泌腺體發(fā)育、消除疲勞、降血糖等功效。具體分析如下：

一、花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花粉中含有蛋白質(zhì)、活菌酶以及氨基酸，還有維生素、脂類(lèi)以及植酸，還要鐵元素、鋅元素以及鈣元素，還包括鎂元素以及鉀元素，此外，還有多種無(wú)機(jī)鹽以及微量元素，其中花粉中的蛋白質(zhì)是屬于植物蛋白，被人體吸收后分解產(chǎn)生氨基酸，從而促進(jìn)人體內(nèi)部蛋白質(zhì)的合成，提高免疫力和抵抗力。其中的活菌酶能夠刺激人體內(nèi)部各分泌物的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的消化功能。而且花粉還能夠作為保健品吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

二、花粉的功效

1.保護(hù)心血管：花粉中含有的維生素P以及原花青素，還有黃酮等等對(duì)人體的毛細(xì)血管的通透性和強(qiáng)度性有很好的防治增強(qiáng)作用，對(duì)由于血管受損導(dǎo)致的各種疾病有很好的預(yù)防和輔助治療效果，增強(qiáng)心血管和心臟的功能。

2.調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)平衡：花粉能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的平衡主要體現(xiàn)在對(duì)大腦的神經(jīng)刺激，從而為腦細(xì)胞的發(fā)育和生理活動(dòng)提供相對(duì)應(yīng)的原料，以達(dá)到促進(jìn)腦部的發(fā)育，增強(qiáng)腦部神經(jīng)的活躍度。

3.促進(jìn)內(nèi)分泌腺體發(fā)育：花粉能夠治療由于內(nèi)分泌紊亂而導(dǎo)致的各種病癥，因?yàn)榛ǚ勰軌虼龠M(jìn)人體內(nèi)部?jī)?nèi)分泌腺體的發(fā)育并且提高分泌機(jī)能，然后很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

4.消除疲勞：花粉對(duì)人體細(xì)胞的損害和氧化有一定的還原能力，并且能夠加快人體內(nèi)部各機(jī)能的傳遞速度，從而提高人的精力，改善精神狀態(tài)。

5.降血糖：血糖的升高通常是由于身體里的胰腺細(xì)胞受到了損害，沒(méi)有辦法正常的分泌胰島素，引起血壓升高，那花粉里面富含維生素B6對(duì)胰腺細(xì)胞有修復(fù)作用，保護(hù)胰腺細(xì)胞正常工作，從而穩(wěn)定血糖。

需要注意的是，花粉是一種過(guò)敏性物質(zhì)，如果對(duì)其過(guò)敏，建議不要經(jīng)常接觸，以免引起身體不適。