花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效有哪些
通常情況下,花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是具有豐富的蛋白質(zhì)、大量的微量元素等。此外,花甲還具有降低膽固醇、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)、亮發(fā)潤(rùn)膚、滋陰潤(rùn)燥等功效。具體分析如下:
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花甲這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高,每100克花甲肉中含有蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克以及碳水化合物2.5克,此外,還含有大量的微量元素,包括碘元素以及鈣元素,還有磷元素以及鐵元素等多種礦物質(zhì)和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣以及磷酸鈣,還有硅酸鎂、碘元素以及溴鹽等。
二、功效
1.降低膽固醇:花甲肉,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。
2.補(bǔ)充蛋白質(zhì):花甲富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人體機(jī)能的重要組成部分,是維持健康的基本要素,蛋白質(zhì)充足才可以代謝正常。
3.補(bǔ)鈣:花甲含有豐富的鈣物質(zhì),而鈣元素能夠幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng),能夠使得身體以及骨骼得到鈣物質(zhì)的補(bǔ)充,從而讓身體變得更健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
4.亮發(fā)潤(rùn)膚:花甲富含碘元素,可以加快人體新陳代謝,此外,還可以亮發(fā)潤(rùn)膚以及抗冷御寒。
5.滋陰潤(rùn)燥:花甲屬于貝類,具有味甘、咸以及性寒的特點(diǎn),花甲肉具有滋陰明目以及軟堅(jiān)化痰,還有利尿消腫的作用,可以用于治療那些諸如肝腎陰虛以及煩熱盜汗,還有消渴、水腫以及小便不利等不良癥狀。
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