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雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些

發(fā)布時(shí)間:2019-12-1279520次瀏覽

一般情況下,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值包括富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),功效包括降低膽固醇、保護(hù)視力、提供能量。

一、營養(yǎng)價(jià)值

1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,其中的氨基酸組成和人體的需要非常接近,能夠?yàn)樯眢w提供充足的蛋白質(zhì),促進(jìn)肌肉生長和修復(fù)。

2、維生素:富含多種維生素,如維生素A、維生素E、維生素D等,其中維生素D的含量較高,而且易于吸收,可以促進(jìn)鈣的吸收,強(qiáng)化骨骼和牙齒。

3、礦物質(zhì):雞蛋富含鈣、鐵、鋅、硒、磷等礦物質(zhì),可以滿足身體的多種需要,有助于維持身體各種功能。

二、功效

1、降低膽固醇:適量食用雞蛋并不會(huì)引起血液中膽固醇的升高,反而可以提高高密度脂蛋白膽固醇,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

2、保護(hù)視力:維生素A是視網(wǎng)膜的重要物質(zhì),有助于保持良好的視覺健康。

3、提供能量:含有適量的脂肪和碳水化合物,能夠?yàn)樯眢w提供能量,提高工作和學(xué)習(xí)效率。

需要注意的是,只有新鮮的雞蛋才能夠提供最大的營養(yǎng)價(jià)值,雞蛋在食用前應(yīng)經(jīng)過徹底烹煮,以防止細(xì)菌和病毒感染。同時(shí),對(duì)于已經(jīng)患有高血脂癥和心腦血管疾病的人群,應(yīng)適量控制雞蛋的攝入量。

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新鮮百合的功效
百合是特別傳統(tǒng)且天然食物,也是#藥食同源#的食物,有潤燥、清肺、解毒、去火等功效。百合本身口味比較清淡,含有人體所必需的微量元素、維生素等成分。新鮮百合很容易變質(zhì),因此要少買。平時(shí)可以用百合煮粥或搭配其他食物一起食用,才能更好發(fā)揮百合效果。若購買不到新鮮百合,百合干泡水后食用也有不錯(cuò)效果。
什么食物可以促進(jìn)新陳代謝
促進(jìn)新陳代謝的食物有以下幾個(gè)種類:第一類是辛辣的食物,比如常用的生姜、芥末、茴香,還有蔥、蒜,這樣的食物可以促進(jìn)人體的新陳代謝。第二類是富含膳食纖維,比如一些水果,例如藍(lán)莓有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第三類是比如說像深海的魚類,像鮭魚、三文魚富含很豐富的脂肪酸,這種脂肪酸能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第四類是一些蔬菜,它富含維生素B、鎂等等這些微量元素,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,所以在飲食當(dāng)中要多注意攝入這些能夠促進(jìn)新陳代謝的食物,這樣可以使體內(nèi)的代謝能夠正常,促進(jìn)體內(nèi)的廢物代謝出去。在生活當(dāng)中多吃一些能夠促進(jìn)新陳代謝的食物。
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孕婦可以吃榴蓮。榴蓮含有豐富的植物蛋白,這種蛋白很容易被胎兒吸收,對(duì)胚胎和胎兒的生長發(fā)育很有好處。但榴蓮屬于熱性水果里最強(qiáng)的那一類,所以不建議多吃。尤其對(duì)于體胖、本身就容易上火的孕婦,更不建議多吃榴蓮,而對(duì)于本身體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦可以吃一些榴蓮。
黨參能不能泡水喝
黨參是中藥常用的一味藥材,它能夠補(bǔ)肺氣和補(bǔ)脾氣,所以臨床經(jīng)常使用。黨參常規(guī)是煎湯使用,也可以做成藥膳。比如在煲排骨湯、羊肉湯的時(shí)候,可以切一些黨參放進(jìn)去,補(bǔ)肺氣和脾氣。在日常生活中,黨參的薄片,也可以像砌茶喝一樣。一定要用滾燙的開水沏,浸泡20分鐘,把它砌透了,把它的有效成分砌透、發(fā)揮出來,然后再使用。在日常的生活中,再次喝的時(shí)候,一定要用滾燙的開水來反復(fù)砌泡,有可能它的營養(yǎng)成分也能夠充分浸泡出來,基本上和中藥煎湯的療效也差不多。黨參中醫(yī)大夫臨床使用的時(shí)候,多數(shù)是煎湯使用,但是對(duì)于一些亞健康的人群,他的肺脾氣虛的癥狀并不重,他只是出于預(yù)防保健的目的使用黨參,是可以用黨參代茶飲。代茶飲的方法是把黨參的片洗干凈,之后放在杯子里。忌使用鐵的杯子??梢杂么杀蛘卟AП?,用滾燙的開水砌泡至少20分鐘。20分鐘以后黨參的效用價(jià)值基本上有所發(fā)揮。再次喝水的時(shí)候,也一定要用滾燙的開水來再次續(xù)泡它。這樣反復(fù)幾次之后,黨參療效基本上就都能發(fā)揮出來了。
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大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同,會(huì)帶來不同的結(jié)局。但一般來講,還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時(shí)間再食用,會(huì)達(dá)到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物,如大蒜腸溶片,也是拿大蒜作為原材料,就說明大蒜的藥用價(jià)值還是很高。當(dāng)孕婦食用了大蒜以后,可能會(huì)有一些食物的味道產(chǎn)生,有的時(shí)候可能會(huì)通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會(huì)影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習(xí)慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里,少量的食用,蘸一蘸,調(diào)調(diào)味道完全可以,哺乳期可以少量食用。
增強(qiáng)防癌觀念,把好飲食關(guān)口
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現(xiàn)在肥胖的人很多,有的人以為“罪魁禍?zhǔn)住笔浅匀澆?,所以改吃常素。勿容置疑的是不吃肉禽類的素食者,體重相對(duì)較低,慢性病的發(fā)病率也較少,但是不適當(dāng)?shù)乃厥骋矔?huì)影響健康。