金針菇的營養(yǎng)價值及功效
金針菇的營養(yǎng)價值有粗纖維、蛋白質(zhì)及多糖、胡蘿卜素、香菇嘌呤等,金針菇的功效是促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)新陳代謝、降血脂、降膽固醇、增進(jìn)食欲、幫助消化等。
一、營養(yǎng)價值
1.粗纖維:金針菇中富含粗纖維,具有增加腸胃蠕動的效果,可以促進(jìn)消化。
2.蛋白質(zhì)及多糖:金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖,具有降低血液中膽固醇的作用,能幫助降低血壓,對于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。
3.胡蘿卜素:金針菇含有胡蘿卜素,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,可以延緩衰老。
4.香菇嘌呤:金針菇中的香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預(yù)防動脈血管硬化。
二、功效
1.促進(jìn)生長發(fā)育:金針菇有促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。
2.促進(jìn)新陳代謝:金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
3.降血脂、降膽固醇:金針菇能夠抑制血脂升高,降低膽固醇,從而減少心血管疾病的出現(xiàn)。
4.增進(jìn)食欲、幫助消化:金針菇含有豐富的氨基酸,能增進(jìn)食欲。除此以外,它的營養(yǎng)成分更能促進(jìn)胃腸的蠕動,將體內(nèi)廢物及時排出體外,對于幫助消化和防治便秘具有一定作用。
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