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生豆角中毒后癥狀較為輕微的，可以通過催吐的方法進(jìn)行緩解，嚴(yán)重的就要去洗胃，或是服用藥物，發(fā)現(xiàn)中毒后就要及時(shí)的對癥治療，以保證病人可以徹底的脫離危險(xiǎn)，防止威脅到病人的生命。民間還流傳著用綠豆、甘草煎成茶湯飲用，也有一定的解毒功效。

很多人都知道豆角需要煮到十分熟的時(shí)候才可以吃，否則就會導(dǎo)致食物中毒，對人體會有較為嚴(yán)重的威脅，如果任之不管的話，還會導(dǎo)致生命受到傷害，情況較為嚴(yán)重。在做豆角的時(shí)候一定要注意充分的將其煮熟，那么，生豆角中毒怎么辦？
　　1、催吐
　　吃了未煮熟的豆角后出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢無力等癥狀時(shí)，要趕緊催吐以緩解不適。
　　還可以通過喝生姜水、食鹽水或大量溫水催吐，也可用手指或筷子刺激咽喉催吐。
　　2、洗胃
　　若中毒癥狀比較嚴(yán)重，比如已經(jīng)沒有知覺或昏迷了，不能很好的配合催吐，則需要立即送往醫(yī)院洗胃治療。
　　3、對癥治療
　　若因嘔吐不止，造成脫水，或已經(jīng)出現(xiàn)溶血表現(xiàn)時(shí)，必須及時(shí)送院處理，醫(yī)生會給予對癥治療。一般吐、瀉嚴(yán)重者，可靜滴葡萄糖鹽水和維生素C，以糾正水和電解質(zhì)紊亂，并促進(jìn)毒物的排瀉。有凝血現(xiàn)象時(shí)，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
　　4、綠豆甘草茶
　　民間還流傳著一些解豆角中毒的偏方，比如用綠豆、甘草煎成茶湯飲用，也有一定的解毒功能。綠豆甘草茶是中醫(yī)常用的解毒方，綠豆甘寒無毒，有清涼解渴，中和解毒的作用，是用于食物中毒、藥草中毒、金石藥中毒的佳品。甘草含甘草酸和甘草甜素等，對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
　　為了避免豆角中毒，要點(diǎn)是要炒透煮爛以破壞豆角中的毒素，還有就是要注意一次不要食用太多。無論采取何種制作方法，最好先用冷水浸泡或開水搓后再烹飪，以保證其加熱充分，使之熟透，豆角燉時(shí)應(yīng)先使豆角顏色全變，里外熟透了之后再吃，以吃著沒豆腥味兒為準(zhǔn)，在炒豆角的時(shí)候也可以用熱水燙熟以后再炒，防止食物中毒。