蘋果皮上的蠟能吃嗎
蘋果皮上的蠟是否可使用分兩種情況。具體分析如下:
一、可食用
1.天然果蠟:天然果蠟是蘋果自行分泌的一層保護層,屬于純天然的能吃的脂類。這種天然果蠟能夠有效的防止外界的微生物以及農(nóng)藥等入侵果肉,可以起到一定的保護作用,因此在日常生活中,人們用刀剮蹭蘋果表面是無法將這層蠟去除掉的。如果實在不放心的話,可以將蘋果皮消除再吃。
2.人工果蠟:人工果蠟一般是果農(nóng)自行給蘋果表面涂抹上人工果蠟,主要是因為蘋果從種植地運輸?shù)礁鱾€地方的時候,很容易出現(xiàn)磕碰以及腐爛等狀況。此時可能就會給蘋果噴上人工果蠟來加強保護。但是對于人工果蠟一般不需要太過擔心,因為其主要是以天然動物以及植物蠟作為成膜劑制成的,對于人體并無害處。其主要的作用就是保鮮以防止蘋果在長時間的運輸中出現(xiàn)腐爛變質的情況。
二、不可食用
工業(yè)蠟:不法商家為了牟取更多利潤,在打蠟環(huán)節(jié)使用工業(yè)蠟。廉價的工業(yè)蠟含有汞、鉛等,這些有害物質很可能透過果皮滲透進果肉,長年累月在人體內堆積,會對人體造成危害。但長期過量食用,可能會增加腸胃及肝臟的負擔,導致身體不適,這種情況只需控制蘋果用量,就可以解決。工業(yè)蠟的辨別方法可以用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業(yè)蠟。