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食物中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、四肢無力等等，患者可以根據(jù)自己的癥狀盡早的判斷出是否為食物中毒，然后及時(shí)的做出治療，如果食物中毒情況過于嚴(yán)重的時(shí)候，就會導(dǎo)致人的生命受到傷害。

食物中毒是由于食物過期或是腐爛導(dǎo)致的一種現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會危及個(gè)人生命，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后就要及時(shí)的做出治療，盡快的將傷害降到最低，防止危害到人們生命的現(xiàn)象出現(xiàn)。那么，食物中毒癥狀有什么？
　　1、惡心嘔吐
　　食物中毒后的一段時(shí)間里會出現(xiàn)惡心嘔吐的情況，就像坐車暈車后的感覺一樣。
　　2、腹脹腹瀉
　　或者也有可能出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀，因?yàn)楦瘮〉氖澄锲茐牧宋覀兊南到y(tǒng)，導(dǎo)致腹瀉。
　　3、四肢乏力
　　腐敗的食物致使身體無法正常吸收養(yǎng)分，微量元素得不到供給，就會出現(xiàn)四肢乏力的情況。此外還有發(fā)燒發(fā)熱、口干脫水等情況出現(xiàn)。
　　4、休克失常
　　如果中毒比較厲害，就會出現(xiàn)短時(shí)間休克的狀況，這就十分危險(xiǎn)了，一定要及時(shí)送往醫(yī)院救治。
　　怎樣防止食物中毒
　　1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
　　飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
　　2、選擇新鮮和安全的食品
　　購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
　　3、食品在食用前要徹底清潔
　　生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){，不徹底加熱會引起中毒。
　　4、盡量不吃剩飯菜
　　如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。