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我們?cè)谌粘Ｉ钪行枰⒁飧鞣矫鏍I(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，葉酸的補(bǔ)充也是非常重要的事情，比如可以適當(dāng)?shù)某噪u的肝臟，也可以適當(dāng)谷物類食物或者新鮮的蔬菜與水果，但是需要注意烹飪的方法，否則有可能會(huì)導(dǎo)致葉酸的快速流失。

葉酸是人體中不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，可以從生活中的食物來(lái)攝取，當(dāng)然不同食物中葉酸的含量會(huì)有比較大的差異性，想要補(bǔ)充葉酸的人應(yīng)該要知道葉酸高的食物具體有哪些，不妨看看下面的詳細(xì)介紹。
　　1、雞的肝臟
　　許許多多的外國(guó)人都并不喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟，可是有很多的中國(guó)人非常喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟，雞的肝臟中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣元素和鐵元素，同時(shí)也含有比較多的葉酸。根據(jù)了解，雞肝臟的葉酸含量是比較高的，每100克雞肝臟中就含有1172.2微克葉酸，比豬肝中含有的葉酸量要高出很多，所以想要補(bǔ)充葉酸的朋友，這個(gè)食物絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
　　2、綠色蔬菜
　　盡管雞肝臟中含有的葉酸含量比較高，可是有的人并不喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟，所以完全無(wú)法忍受它的口感和外形，那么通過(guò)吃綠色的蔬菜也同樣能起到補(bǔ)充的作用。青菜和西紅柿，胡蘿卜和菠菜，扁豆和蘑菇等蔬菜中含有的葉酸含量是比較高的，但是一定要選擇吃新鮮的蔬菜，因?yàn)槭卟嗽诜帕藘扇旌?，葉酸的損失率高達(dá)50%~70%。此外如果選擇煲湯的方法來(lái)吃上面的這些食物，葉酸的損失率高達(dá)50%~95%，因此大家需要改變烹飪的習(xí)慣，盡量減少葉酸的流失。
　　3、水果
　　不同水果中含有的營(yíng)養(yǎng)成分比例是有差異性的，而橘子和楊梅酸棗和山楂，香蕉和石榴，獼猴桃和蘋(píng)果等水果中含有的葉酸含量比較多。其中獼猴桃的葉酸含量高達(dá)了8%，稱之為天然的葉酸大戶，因此想要補(bǔ)充葉酸的朋友可以適當(dāng)?shù)亩喑垣J猴桃相關(guān)的食物，尤其是備孕期和懷孕期的女性更應(yīng)該多吃受方便的食品。
　　當(dāng)然生活中富含葉酸的食物不僅僅只有上面所提及到的比較常見(jiàn)的小麥胚芽和燕麥，全麥面粉和糙米等谷物類的葉酸含量也比較高，尤其是燕麥中的含量是最高的，大家可以考慮適當(dāng)?shù)耐ㄟ^(guò)這些食物來(lái)補(bǔ)充葉酸。有的人身體狀況比較特殊，需要在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充足夠的葉酸，那么需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用一些葉酸藥物或者保健品。