黃辣丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
黃辣丁其實(shí)就是一種淡水魚,雖然說(shuō)魚刺很多,但是卻有著更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素、磷元素、維生素E等。具體分析如下:
1、蛋白質(zhì):黃辣丁蛋白質(zhì)含量極高,本身屬于高蛋白食物,在補(bǔ)充蛋白質(zhì)之后,就可以快速的轉(zhuǎn)化成氨基酸,能夠有效促進(jìn)自身蛋白的合成,食用有補(bǔ)虛,增強(qiáng)免疫力的功效,很適合虛弱的人群。
2、脂肪:黃辣丁中含有少量的脂肪,而且大部分都是不飽和脂肪酸,DHA在人體中對(duì)大腦和視網(wǎng)膜都很重要,對(duì)于青少年或者老年人而言是有一定作用,促進(jìn)青少年智力發(fā)育,改善老年人智力衰退。
3、鈣元素:黃辣丁多以煮湯食用,魚湯中不僅僅會(huì)擁有大量的蛋白質(zhì),而且魚骨里面的鈣元素都會(huì)流向魚湯中,食用可起到補(bǔ)鈣之效,有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,中老年人群也很適合,可以促進(jìn)骨骼的健康,很有幫助性。
4、磷元素:磷也是人體的必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一,100g黃辣丁中含有磷元素504mg,與此同時(shí)就可以改善血磷濃度,也能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,快速的確保人體的健康,可以獲得所需要的鈣元素,而且也可以改善人體所存在的異常現(xiàn)象。
5、維生素E:黃辣丁是魚類中少有的含有維生素E的一種,維生素e本身就是人體必須的一種物質(zhì),維生素E參與精子的合成,對(duì)于女性的卵巢發(fā)育也有一定的幫助,因此,黃辣丁十分適合備孕的年輕男女食用,促進(jìn)受孕幾率。
建議適量食用黃辣丁,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
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