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窩筍是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種綠色蔬菜，主要以吃根莖為主，也可以吃窩筍葉。因?yàn)楦C筍葉的好處非常多，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能清熱解毒，有利于身體的健康?？梢灾苯吁瘁u吃，也可以清炒萵筍葉或者是涼拌萵筍葉，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹飪。

萵筍是生活中常見(jiàn)的綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，平時(shí)人們以使用它的根莖為主，但人們?cè)谫?gòu)買萵筍時(shí)，多會(huì)帶著綠色的葉子，只會(huì)把這些葉子直接扔掉，但有些人卻感覺(jué)特別可惜，就想知道筍葉可不可以吃，可以一起來(lái)看下窩筍葉能吃嗎？
　　萵筍葉是可以吃的，它口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，人們食用它以后，能為身體補(bǔ)充大量碳水化合物也能讓人體吸收一些膳食纖維，它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能加快身體代謝，而且能清熱解毒，預(yù)防多種上火癥狀發(fā)生使用以后對(duì)人類身體有諸多好處。而且萵筍葉也有很多種吃法，可以根據(jù)自己的口感喜好來(lái)決定。
　　1、醮醬
　　萵筍葉口感鮮嫩，特別適合生吃，在生吃的時(shí)候可以給搭配適量的甜面醬，也可以自己調(diào)制一些喜歡的醬料，把新鮮的萵筍葉用清水洗凈以后，去掉水分，切成段狀，可以直接蘸醬吃，它既能開胃消食也能清熱去火，能讓人們有種胃口大開的感覺(jué)。
　　2、清炒萵筍葉
　　萵筍葉在生活中有多種不同的吃法，把它清炒，瓠實(shí)用，是它最常見(jiàn)也是最受歡迎的一種食用方法，在需要的時(shí)候，可以把新鮮的萵筍葉洗凈以后，切成段狀，在準(zhǔn)備一頭大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油吧，蒜末入鍋炒香，然后把萵筍葉入過(guò)快速翻炒，炒軟以后加入適量蠔油和生抽以及食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋。
　　3、涼拌萵筍葉
　　萵筍葉還可以做成涼拌菜供人們食用，在用它做涼拌菜以前，應(yīng)該先把萵筍葉洗凈，然后再用沸水焯燙二分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫，再把它的水分全部去掉，另外準(zhǔn)備適量蒜泥兒，生抽和香醋，已經(jīng)麻油等調(diào)味料，把們直接加入的焯好的萵筍葉中，用筷子調(diào)勻即可食用。