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懷牛膝這種中藥材的功效與作用主要就是活血祛瘀以及補(bǔ)肝腎和強(qiáng)筋骨，其食用方法是比較多的，比如可以做成懷牛膝生地黑豆粥、海蜇淡菜懷牛膝湯以及冬瓜懷牛膝煨排骨。

一、懷牛膝的功效與作用

1.活血祛瘀：懷牛膝這種中藥材的功效與作用之一就是活血祛瘀，能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)，并且改善痛經(jīng)癥狀，在臨床上常用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀，也可以緩解女性產(chǎn)后瘀滯腹痛癥狀。

2.補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨：懷牛膝除了能夠活血祛瘀之外，還可以滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨，讓肝腎變得更加健康，身體的抵抗力也可以增強(qiáng)，對(duì)于腰膝疼痛等癥有著很好的緩解作用，在臨床上可以和杜仲、續(xù)斷等中藥材配伍，有效地增強(qiáng)補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨的作用。

二、懷牛膝的食用方法

1.懷牛膝生地黑豆粥：首先要準(zhǔn)備適量的懷牛膝、生地黃、熟地黃等中藥材，還有黑豆以及粳米。將這些藥材和食材分別用清水洗干凈，把生地黃和熟地黃全部切碎，然后加上適量的清水煮粥，最后去除懷牛膝和地黃的藥渣，加上少許的鹽調(diào)味即可食用。

2.海蜇淡菜懷牛膝湯：這個(gè)湯需要用到的食材除了懷牛膝之外，還有海蜇、淡菜以及適量的生姜。將以上的這些材料分別浸泡，清洗干凈，然后放到燉盅當(dāng)中，加上適量的熱開水，蓋上蓋子燉兩個(gè)半小時(shí)，吃的時(shí)候放上鹽即可。

3.冬瓜懷牛膝煨排骨：這道菜需要準(zhǔn)備的材料就是懷牛膝、排骨、冬瓜、枸杞以及胡椒粒。將排骨切成小段，并用沸水焯一下，去除骨雜質(zhì)，再用冷水清洗干凈血水。在瓦罐當(dāng)中加適量的清水和所有的主食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入輔料再用小火煨6小時(shí)。