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乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎一般情況下，慢性乙型病毒性肝炎患者的飲食要注意不能喝酒、不能吃高脂肪的食物、辛辣的食物、高鹽食物等，否則可能會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。具體分析如下：

1.不能喝酒：酒精絕對(duì)是慢性乙型病毒性肝炎患者大的禁忌，因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，只有少量酒精從肺部和汗腺排出，大部分酒精在肝臟代謝，酒精代謝產(chǎn)物對(duì)肝細(xì)胞有很大的毒性作用，而乙型肝炎患者的肝細(xì)胞本身攜帶乙型肝炎病毒。兩者共同作用，會(huì)加重肝臟的損害，長(zhǎng)期來(lái)看可能導(dǎo)致肝硬化和肝細(xì)胞癌，因此，慢性乙型病毒性肝炎患者應(yīng)堅(jiān)決戒酒，即使是酒精飲料也同樣不可以喝。

2.不能高脂肪食物：脂肪食品通常具有高膽固醇和高脂肪含量，這需要膽囊分泌更多的膽汁來(lái)代謝脂肪和膽固醇，乙型肝炎的主要癥狀之一是膽汁分泌減少，導(dǎo)致脂肪和膽固醇消化吸收能力下降，給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，并可能導(dǎo)致脂肪肝。

3.不能吃辛辣食物：除胡椒外，辛辣食物還包括大蒜、生姜、咖喱、胡椒、丁香、茴香等調(diào)味品，這些調(diào)味品會(huì)引起消化道濕熱，導(dǎo)致肝膽失調(diào)，加重腹脹、食欲不振、惡心等癥狀。慢性乙型病毒性肝炎患者，還可能引起肝火，加重慢性乙型病毒性肝炎病情。

4.不能吃高鹽食品：以往的研究表明，過(guò)量的鈉會(huì)損傷肝臟，導(dǎo)致肝細(xì)胞死亡、細(xì)胞分裂率降低、蛋白質(zhì)沉積過(guò)多、肝纖維化等，這些情況都會(huì)導(dǎo)致病情變得更加嚴(yán)重。