補(bǔ)鐵的食物有哪些
補(bǔ)鐵的食物有動(dòng)物肝臟、各種瘦肉、動(dòng)物血液、黃豆及其制品、綠葉蔬菜等。
1、動(dòng)物肝臟:動(dòng)物的肝臟是很有營養(yǎng)的,而且其中有豐富的鐵元素,所以缺鐵的人可以通過吃一些動(dòng)物肝臟來補(bǔ)鐵。
2、各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率,卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易。
3、動(dòng)物血液:其實(shí)像豬血、鴨血等,也很有豐富的鐵元素,但是在吃這些食物的時(shí)候,應(yīng)該注意衛(wèi)生。
4、黃豆及其制品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較于米、面中的鐵吸收率高。
5、綠葉蔬菜:適量食用綠葉蔬菜,可以在一定程度上補(bǔ)鐵。
在食用以上食物時(shí)應(yīng)適量,以免導(dǎo)致消化不良。
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