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菠蘿可以在剝皮后直接食用，但是為了殺菌并使味道更好，可以將菠蘿浸泡在鹽水或水中一段時(shí)間。少量食用不會(huì)有明顯的上火癥狀，但如果攝入量過大，或者連續(xù)吃幾天菠蘿，就會(huì)導(dǎo)致不同程度的上火癥狀，這也與個(gè)人體質(zhì)有一定的關(guān)系。

菠蘿是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ姷囊环N水果，營養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都喜歡它酸甜可口的味道，但遵循飲食規(guī)則，我們知道很多食物是不能過量食用的，菠蘿也是如此，因?yàn)椴ぬ}比較酸，吃多了容易刺激腸胃，那么吃菠蘿上火嗎？
　　菠蘿是一種熱的水果，吃得太多時(shí)會(huì)上火。特別是在春季的干燥季節(jié)，人們?nèi)菀装l(fā)熱和干燥。這時(shí)吃菠蘿更容易引起山火。每次吃菠蘿的量應(yīng)控制在菠蘿的五分之一以內(nèi)。如果菠蘿比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)。菠蘿不應(yīng)該連續(xù)吃三天以上，否則會(huì)有不同程度的上火癥狀出現(xiàn)。
　　一些對菠蘿過敏的人在吃菠蘿后會(huì)引起過敏反應(yīng)。菠蘿中含有一種蛋白酶，一些體質(zhì)較弱的人容易對這種物質(zhì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。為了避免這種危害，最簡單和傳統(tǒng)的方法是將其浸泡在鹽水中約30分鐘，然后浸泡在冷水中，這可以防止過敏，還能使菠蘿更甜。
　　菠蘿具有強(qiáng)化胃和助消化，補(bǔ)益脾胃，清胃，止渴的功效。菠蘿的誘人香氣來自丙烯酸丁酯的成分，刺激唾液分泌，促進(jìn)食欲。菠蘿含有很多的草酸，過量食用對胃有害。因此，應(yīng)該適度食用，不應(yīng)該吃得太多，雖然它味道鮮美，但吃多了對健康有影響。
　　雖然菠蘿味道鮮美，但非常酸，因此不適合每個(gè)人。低血壓和內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡可能少吃菠蘿，以免加重病情。對寒冷體質(zhì)和體弱的女性朋友應(yīng)控制攝入量。那些太瘦或想要體重增加的人不應(yīng)該多吃。同時(shí)，患有潰瘍病，腎病和凝血病的人不要吃菠蘿。
　　吃菠蘿時(shí)，建議不要空腹吃，并且在吃菠蘿時(shí)必須去除果皮，清洗干凈。如果患有牙周炎，牙齒潰瘍或口腔黏膜潰瘍和胃病等疾病時(shí)，可能會(huì)在吃菠蘿后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如腹痛，腹瀉和嘔吐等癥狀。