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雞蛋土豆是可以一起吃的，它們的營養(yǎng)是互補的，吃了之后對身體有很多好處，能夠滿足人體正常的營養(yǎng)需求，所以雞蛋土豆搭配吃能夠讓身體更健康。

土豆是一種非常常見的食品，土豆因為它營養(yǎng)豐富，味道很好，價格低廉的特性使許多人都會經(jīng)常吃土豆，多吃一些土豆對人體有益，那么土豆和雞蛋能一起吃嗎？
　　一、土豆和雞蛋能否一起吃
　　土豆和雞蛋是能夠同食的，這主要是因為雞蛋發(fā)營養(yǎng)豐富，里面有大量的蛋白質(zhì)，并且還有腦磷脂，腦磷脂對腦功能有益，同時它的維生素A含量也高于土豆，礦物質(zhì)含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉，含有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。二者一起從營養(yǎng)互補角度是比較理想的。
　　在中午吃飯的時候除了要搭配營養(yǎng)之外，還應(yīng)該注意到顏色搭配，要是用土豆炒雞蛋的話，顏色搭配并不是很好，如果在配一翠綠色的菜葉，作為點綴，這個土豆炒雞蛋菜可以達(dá)到營養(yǎng)、色、香、味的效果。
　　二、雞蛋和土豆一起吃的好處
　　1、補充營養(yǎng)、可作主食：土豆和雞蛋中都含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，而且如果你處于減肥時期則可單把雞蛋作為主食，可以飽腹還能減肥
　　2、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：土豆和雞蛋中的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等有益成分都非常的豐富，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且這兩者中所含的熱量很高，可以給人帶來飽腹感，對于減肥的人來說是很合適的食品。
　　三、雞蛋和土豆的營養(yǎng)價值
　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物，對我們的身體有很大的好處，可以補充我們身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
　　土豆中含有豐富的熱量、胡蘿卜素、煙酸、維生素E、磷、鎂、硒、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、A、B2、C、鈣、鈉、鋅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是土豆中有豐富的淀粉，可以給人體帶來豐富的熱量，對我們的身體健康非常有利。