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柿子屬于寒性食物，牛奶里面鈣的含量很高，一般來說兩者一起吃是可以的，但柿子里面的酸性物質(zhì)可能會影響到身體對鈣的吸收，所以柿子和牛奶吃的時候最好相隔半個小時以上比較好。

柿子和牛奶是兩種非常常見的食物，它們味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，很受人們的歡迎。但是有人說柿子和牛奶不能一起吃，因?yàn)閮烧咧g的成分會容易發(fā)生不良反應(yīng)，一起吃會引起身體不適。那么柿子能和牛奶一起吃嗎？

一、柿子和牛奶能否一起吃

柿子和牛奶一起不會中毒。雖然不會中毒，但柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì)，牛奶主要含有是酪蛋白和鈣，用柿子和牛奶一起進(jìn)食后，很容易引起酪蛋白的結(jié)塊和沉淀，柿子中含有的酸性物質(zhì)也對鈣有一定的影響，這會引起消化不良，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致胃痛，甚至胃腸炎。

二、柿子和牛奶吃的相隔時間

一般來說，水果食品在體內(nèi)消化時間為30分鐘至1小時，但柿子中所含的成分更復(fù)雜，吃完柿子至少1小時后，再喝牛奶，這樣可以減少不良反應(yīng)。

三、柿子和牛奶一起吃的處理方法

柿子和牛奶一起吃后，應(yīng)該多喝水，促進(jìn)食物的消化吸收，而且水也有一定的稀釋效果，可以降低柿子中酸性物質(zhì)的濃度，從而緩解身體不適。如果你同時攝入了大量的柿子和牛奶，有明顯的腹痛、胃痛等癥狀，建議及時去醫(yī)院檢查，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥，讓身體盡快恢復(fù)正常。

四、柿子和牛奶吃的壞處

1、降低營養(yǎng)價值：柿子和牛奶一同吃會下降營養(yǎng)價值，牛奶中很多的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發(fā)揮的作用將大打折扣。

2、影響正常消化：柿子和牛奶一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會對腸胃造成刺激。

3、引發(fā)腹痛等不適：柿子和牛奶一同吃簡單由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反響構(gòu)成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì)。這些物質(zhì)長期在體內(nèi)的話簡單引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。