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肝臟可以排出毒素，讓人們的身體處在一個健康的狀態(tài)。如果肝臟不好，人體內(nèi)就會堆積大量的毒素，影響人們的身體健康，因此，人們要多吃養(yǎng)肝的食物，比如大蒜、包菜、薺菜、海藻等，而且吃完以后多運(yùn)動，也可以促進(jìn)消化。

肝臟是人們身體健康最關(guān)鍵的部位之一，只有肝臟健康了，人們的身體才能向著健康再邁進(jìn)一步。因此養(yǎng)肝是人們?nèi)粘Ｉ钪?，非常注意的事情，那么養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么？大家通過下文來更好的了解吧。
　　1、大蒜
　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
　　2、包菜
　　即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
　　3、蘑菇
　　種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明，其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
　　4、薺菜
　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
　　5、海藻
　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物，能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?br/>　　6、胡蘿卜
　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生，具有較好作用。
　　7、西紅柿
　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
　　8、黃瓜
　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄，和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
　　9、百合
　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿，具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。