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出現(xiàn)食物中毒患者會在短時間當(dāng)中爆發(fā)出癥狀，而一般會出現(xiàn)高峰期的爆發(fā)，同時食用同一樣中毒食物的患者，容易出現(xiàn)同樣的癥狀。一般來說，出現(xiàn)食物中毒的癥狀有腹痛以及嘔吐，患者需要停止食用食物，并且及時進(jìn)行催吐。

由于飲食不當(dāng)容易造成食物中毒的情況出現(xiàn)。出現(xiàn)了食物中毒需要及時進(jìn)行搶救，才能夠更好地保持身體的健康。此外食物中毒容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀，需要及時治療。那么除此以外，食物中毒的癥狀還有什么呢？
　　一、食物中毒的癥狀
　　1、短潛伏期
　　出現(xiàn)食物中毒的情況十分常見，由于飲食不當(dāng)或者吃了不干凈的食物，就容易出現(xiàn)食物中毒。而出現(xiàn)食物中毒的潛伏期比較短，一般在幾分鐘或者到幾個小時當(dāng)中就會出現(xiàn)爆發(fā)，病人癥狀出現(xiàn)形式兇猛并且會形成高峰期，出現(xiàn)流行性的爆發(fā)。
　　2、腹瀉和嘔吐
　　在出現(xiàn)食物中毒以后患者容易出現(xiàn)腹瀉嘔吐的情況，需要及時停止食用食物，并且需要及時向120進(jìn)行求救。中毒的患者需要及時到醫(yī)院當(dāng)中進(jìn)行洗胃并且導(dǎo)出腸胃當(dāng)中中毒的食物。而同是食用了食物的患者仍然還沒有出現(xiàn)癥狀的，則需要及時進(jìn)行催吐，才能夠減少腸胃對毒素的吸收。
　　二、食物中毒如何自救
　　1、中毒初期
　　在食物進(jìn)入到腸胃當(dāng)中的時候，胃部會對食物進(jìn)行吸收以及消化，這個時候有毒的食物也會同時被吸收，并且會慢慢地出現(xiàn)食物中毒的癥狀。而一些毒素還會在腸胃當(dāng)中進(jìn)行停留，需要及時進(jìn)行搶救，可以通過催吐的方法把食物吐出來?？梢杂檬种富蛘呤强曜由烊氲娇谇划?dāng)中對咽喉部位進(jìn)行刺激，對中毒者進(jìn)行催吐，直到把胃部當(dāng)中的食物嘔吐完才能夠有效防止中毒。并且可以喝一些鹽水來進(jìn)行解毒。
　　2、中毒后期
　　當(dāng)食物在進(jìn)行完消化以后，食物會進(jìn)入到倡導(dǎo)當(dāng)中，這個時候腸道已經(jīng)吸收較多的毒素，需要及時進(jìn)行治療，一些中毒嚴(yán)重的患者容易出現(xiàn)腹痛劇烈的情況，讓雙腳彎起來，才可以更好地緩解腹部的疼痛。