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腎結(jié)石是草酸、鈣在腎臟的異常積聚所引起的，日常生活中的許多食物，如果過(guò)量食用，會(huì)大大增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，比如富含草酸鹽的食物，如菠菜、豆奶等，還有含嘌呤的食物、紅肉、碳酸飲料、酒等，食用過(guò)量都可引起腎結(jié)石。

腎結(jié)石的患者在初期時(shí)，可能沒(méi)有任何癥狀，但一旦發(fā)作，可引起腰腹部的劇烈疼痛，令人難以忍受。少部分人可能以為是腎臟疾病導(dǎo)致，其實(shí)不是，因此只有了解腎結(jié)石是如何形成的，才能在日常生活做到控制，甚至是預(yù)防它的出現(xiàn)，那么，腎結(jié)石是怎樣形成的？
　　一、富含草酸鹽的食物
　　草酸鈣積累從而形成腎結(jié)石，因此，如果日常生活中，食用了大量富含草酸鹽的食物，可增加腎結(jié)石的幾率。常見(jiàn)的富含草酸鹽的食物包括菠菜、芹菜、秋葵、草莓、豆奶、羽衣甘藍(lán)等。
　　二、含嘌呤的食物
　　體內(nèi)如果含有大量的嘌呤，尿液中的尿酸水平會(huì)大大增加，從而引起尿酸腎結(jié)石。日常生活中應(yīng)控制攝入含嘌呤的食物，比如沙丁魚、培根、蝦、扇貝以及酵母制作的蛋糕。
　　三、紅肉
　　紅肉含有大量的蛋白質(zhì)，有可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。蛋白質(zhì)的代謝對(duì)浮渣的排泄，會(huì)產(chǎn)生影響，從而影響到腎臟，形成腎結(jié)石。
　　四、碳酸飲料
　　如果平時(shí)經(jīng)常飲用碳酸飲料，蘇打水、能量飲料等，都會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。碳酸飲料中含有的磷酸，會(huì)引起尿液的變化，從而增加患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)。
　　五、精制碳水化合物
　　包括白米飯、精制糖、精制面粉等，這些食物會(huì)促使身體分泌出胰島素，使骨骼中的鈣滯留在泌尿系統(tǒng)，導(dǎo)致腎結(jié)石的形成。因此，平時(shí)應(yīng)盡量食用復(fù)合碳水化合物，比如粗糧、土豆等。
　　六、咖啡因
　　如果攝入過(guò)多的咖啡因，可增加尿液中鈣的排泄，從而引起腎結(jié)石。有研究表明，咖啡因可增加草酸鈣結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)，而且咖啡因還有利尿的作用，人體經(jīng)常排尿，有可能引起脫水，這也是引起腎結(jié)石的危險(xiǎn)因素之一。
　　七、飲酒過(guò)量
　　酒精可促進(jìn)排尿，增加脫水的風(fēng)險(xiǎn)，而脫水對(duì)腎功能可造成破壞，影響到人體排出尿酸的能力，導(dǎo)致腎結(jié)石。
　　八、咸食
　　攝入過(guò)多的鹽，會(huì)導(dǎo)致水分在體內(nèi)滯留，它還可以增加鈣水平，使尿液中的檸檬酸鹽含量降低，從而引起腎結(jié)石。