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乙型肝炎表面抗體是由于乙肝感染了以后，表面抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生的相應(yīng)抗體。乙肝病毒是一個(gè)球形顆粒，分兩個(gè)部分，外殼是表面抗原，外殼的蛋白質(zhì)主要成分是表面抗原，中間的核心部位是核心抗原、E抗原、病毒的核酸DNA。表面抗原可刺激機(jī)體產(chǎn)生表面抗體，表面抗體是保護(hù)性抗體，可抵抗乙肝病毒的感染。一旦有乙肝病毒入侵時(shí)，表面抗體就會(huì)中和病毒，使病毒被殺滅，阻止乙肝病毒的感染。我們可以通過(guò)接種乙肝疫苗，使機(jī)體產(chǎn)生表面抗體，一旦有暴露的機(jī)會(huì)，就會(huì)使入侵的病毒被消滅，起到預(yù)防的作用。

乙型肝炎病毒感染以后，可以導(dǎo)致機(jī)體引起急性的乙型肝炎，一部分人也可以發(fā)展成慢性的乙型肝炎。急性的乙型肝炎在發(fā)病初期，雖然消化道癥狀比較明顯，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、食欲不振、厭油食、肝區(qū)疼痛，甚至有低熱等癥狀，肝功生化轉(zhuǎn)氨酶也明顯的升高，甚至出現(xiàn)黃疸，膽紅素的升高。但是急性的乙型肝炎，經(jīng)過(guò)休息和治療以后，肝功能夠恢復(fù)正常，臨床癥狀也能得到緩解，病毒隨著肝功的好轉(zhuǎn)，病毒也會(huì)逐漸的被清除。所以急性乙型肝炎是可以治愈的，一般在成年人這個(gè)年齡階段感染乙型肝炎，90%都是急性的，能夠徹底治愈。

肝臟是人體重要的消化器官，起到合成、代謝、解毒等重要作用。乙型肝炎是我國(guó)常見(jiàn)的一種傳染性肝病。慢性乙型肝炎患者首先結(jié)合生化學(xué)、病毒學(xué)、血清學(xué)及影像學(xué)等資料，確定是否積極保肝抗炎、抗病毒等治療。而飲食對(duì)乙肝治療起著輔助的作用。飲食上，建議進(jìn)食易消化、富含營(yíng)養(yǎng)食物，避免飲酒、進(jìn)食油炸、高脂、腌制等食物，多進(jìn)食蔬菜，進(jìn)食富含維生素C的水果，比如橙子、蘋(píng)果等，維生素C有利于肝細(xì)胞修復(fù)。適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強(qiáng)體力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與修復(fù)。脂肪的提供與健康人相當(dāng)：要用植物油，禁食動(dòng)物油脂。禁食肥肉、動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟等。當(dāng)肝功能較差時(shí)，則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量，避免脂肪肝發(fā)生。